Al probar este plato, te transportarás a los sabores auténticos de la gastronomía norteña. La combinación de sabores de las especias utilizadas, como el comino y el ají panca, crea una explosión de sabores en tu paladar. Además, la maceración previa del pato en mezcla de especias y chicha de jora le da un sabor único y delicioso.
Esta receta de pato guisado al tilo mochero grados no solo es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, también es muy fácil de preparar. Aunque requiere algo de tiempo de cocción, te aseguro que valdrá la pena cada minuto. Además, puedes ajustar los niveles de picante y condimentación según tu preferencia.
Si estás buscando una receta auténtica que te haga viajar por los sabores y aromas del norte, no busques más. Te invito a continuar leyendo y descubrir cómo preparar este exquisito pato guisado al tilo mochero grados. ¡No te arrepentirás!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver este video que te guiará paso a paso en la preparación de esta increíble receta:
Video: Pato guisado al tilo mochero grados
Ingredientes
- Fresas de pato
- Sal
- Ajo
- Pimienta
- Comino
- Chicha de jora
- Cebolla
- Ají mirasol
- Ají panca
- Ají amarillo
- Cerveza
- Amarillo vincular triplicado
Preparación: Pato Guisado al Tilo Mochero Grados
- Macerar las fresas de pato con sal, ajo, pimienta, comino y chicha de jora. Dejar reposar por dos horas.
- Sellar las fresas de pato en una olla y retirar.
- Agregar cebolla, ajo, ají mirasol, ají panca, ají amarillo y sal en la misma olla. Sofreír bien.
- Agregar la presa del pato y el jugo de la maceración. Añadir una taza de cerveza. Cocinar por 40 minutos.
- Agregar ají amarillo vincular triplicado y cocinar por cinco minutos más.
- Servir el pato guisado al Tilo Mochero Grados.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas y 45 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Peruano
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Olla
- Cuchara de madera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque más picante, puedes añadir más ají amarillo o ají panca. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de comino. Además, puedes agregar verduras como zanahorias o papas para enriquecer el guiso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta deliciosa receta de Pato Guisado al Tilo Mochero Grados puede ser acompañada con arroz blanco, yuca o papas doradas. Para maridar, te recomiendo una cerveza artesanal peruana o un vino tinto ligero.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros!