El pato asado es una delicia que combina una carne tierna y jugosa con una piel crujiente y dorada, gracias a un glaseado especial que le da un aspecto increíble. Cada bocado está lleno de sabores deliciosos y seguramente te encantará.
Además, esta receta tiene un origen interesante, ya que el pato asado es un plato tradicional en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Su deliciosa combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales.
La preparación del pato asado es bastante sencilla, aunque lleva su tiempo. Necesitarás descongelar el pato si lo compras congelado y luego secarlo muy bien. Después, marcarás la piel en forma de diamante y sazonarás tanto por dentro como por fuera con sal, pimienta, dientes de ajo enteros picados, rodajas de limón y naranja.
El pato se cocinará en el horno a una temperatura de 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius) durante una hora con la pechuga hacia arriba. Luego, se volteará y se asará durante otros 40 minutos con la pechuga hacia abajo.
Mientras el pato se va cocinando, prepararemos un glaseado especial con zumo de limón, media naranja, vinagre balsámico y miel. Este glaseado le dará al pato un acabado dorado y brillante, y te aseguro que te encantará su sabor.
Durante el último tramo del asado, cada 10 minutos aproximadamente, pincelaremos la superficie del pato con el glaseado para realzar su sabor y conseguir ese aspecto caramelizado tan apetitoso.
Una vez que el pato esté cocido, déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de esta deliciosa receta.
Te invito a continuar leyendo para conocer todos los detalles de esta receta de Pato asado. No te arrepentirás de probarlo, ¡te aseguro que será un verdadero éxito en cualquier ocasión especial!
Ahora, te comparto el siguiente video que te guiará paso a paso en la preparación de esta delicia culinaria:
Ingredientes
- Pato
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Limón
- Naranja
- Vinagre balsámico
- Miel
Preparación: Pato asado con glaseado especial
- Descongela el pato completamente en el refrigerador durante un par de días.
- Sécalo muy bien con una servilleta de papel y retira las menudencias del interior.
- Marca la piel del pato en la pechuga en forma de diamante, cortando solo la piel.
- Pincha las partes más grasas del pato con la punta de un cuchillo para que suelte la grasa.
- Sazona generosamente con sal y pimienta por todos los lados, dentro y fuera.
- Añade dientes de ajo enteros y rodajas de limón y naranja en la cavidad del pato.
- Dobla la piel inferior para que los ingredientes queden dentro.
- Coloca el pato en una bandeja con rejilla en el horno con la pechuga hacia arriba.
- Cocina durante una hora a 350 grados Fahrenheit o 176 grados Celsius.
- Voltea el pato sobre su pechuga y cocina durante otros 40 minutos a la misma temperatura.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 2 días para descongelar el pato
- Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
- Porciones: depende del tamaño del pato
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: asado
- Ocasión recomendada: Navidad u otra fecha especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Bandeja con rejilla
- Cuchillo
Información nutricional por ración
- Calorías: aproximadamente [valor estimado]
- Grasas: aproximadamente [valor estimado]
- Proteínas: aproximadamente [valor estimado]
- Hidratos de carbono: aproximadamente [valor estimado]
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar diferentes especias y hierbas a la mezcla de sal y pimienta para darle más sabor al pato. Además, puedes sustituir el glaseado de miel y vinagre balsámico por otra salsa de tu elección.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pato asado va muy bien con vinos tintos robustos, como un cabernet sauvignon o un merlot. Puedes acompañarlo con puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca.
¡Anímate a preparar esta receta de pato asado con glaseado especial y disfruta de su carne tierna y jugosa y su piel crujiente!