Hace algunos años, durante un viaje a un pequeño pueblo en el campo, tuve la suerte de probar este plato en un acogedor restaurante familiar. Fue amor a primera vista. Las patatas estaban perfectamente doradas y crujientes por fuera, mientras que por dentro eran suaves y tiernas. Las cebollas caramelizadas le daban un sabor dulce y la zanahoria agregaba un toque de frescura. El plato estaba sazonado con hierbas aromáticas que lo volvían irresistiblemente fragante.
Descubrí que esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que se remonta a las viejas tradiciones de la cocina campesina. Las patatas, la cebolla y la zanahoria eran ingredientes básicos en la dieta de las comunidades rurales, y esta preparación en particular se convirtió en una forma popular de aprovechar al máximo los ingredientes locales.
Lo mejor de esta receta es que es bastante sencilla de hacer. Solo necesitas cortar las patatas, la cebolla y la zanahoria en trozos, sazonar con sal, pimienta y tus hierbas favoritas, y hornear hasta que estén dorados y tiernos. El plato toma alrededor de una hora en total, pero la espera vale la pena.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Puede ser un acompañamiento delicioso para una carne asada o incluso puede servir como plato principal para una comida vegetariana. Además, es económica y utiliza ingredientes sencillos que seguro ya tienes en tu despensa.
Para darte una idea de cómo se ve este plato y cómo se prepara, te dejo un video a continuación. ¡No te lo pierdas!
Te invito a seguir leyendo para conocer todos los detalles de la receta y animarte a probarla. Estoy seguro de que te encantará el resultado. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Patatas
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomatitos cherry
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- Vaso de vino blanco
- Especias al gusto (pimienta, orégano, tomillo)
Preparación: Patatas al Horno
- Picar los ajos y el perejil y mezclar en un vaso de licuadora.
- Añadir un poco de sal, aceite de oliva y el vaso de vino blanco.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja de horno
- Cuchillo
- Licuadora
- Pinzas para dar la vuelta a las verduras
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 200
- Grasas: 5g
- Proteínas: 4g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones para la receta
Si quieres agregar más sabor a las patatas al horno, puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo. También puedes añadir queso rallado encima de las verduras durante los últimos minutos de cocción para un toque extra de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas patatas al horno son deliciosas acompañadas de una ensalada fresca como entrada. Como bebida, puedes servir vino blanco o una refrescante limonada casera.
En conclusión, estas patatas al horno son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. La combinación de las patatas, cebolla, zanahoria y tomatitos cherry hacen de este plato un acompañamiento perfecto para carnes o simplemente como plato principal. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros.