Las patitas de pollo son un plato versátil y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta tiene un origen histórico interesante, ya que es un plato que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas alrededor del mundo.
Una vez que pruebes estas patitas de pollo, te sorprenderás con su sabor delicioso y jugoso. Perfumadas con hierbas y especias, estas patitas de pollo harán que tu paladar se deleite. Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo.
Además, es importante destacar que las patitas de pollo son una opción económica y saludable, siendo una excelente forma de aprovechar todo el sabor y beneficios del pollo.
Para comenzar, prepararemos un caldo con las patitas de pollo, cebolla, ajo, laurel y especias. Luego, crearemos una deliciosa base de verduras con cebolla, ajo, zanahoria, pimentón y tomate. Añadiremos especias como pimentón dulce ahumado y comino para realzar aún más los sabores.
Después de cocinar las patitas de pollo en esta base de verduras y caldo de pollo, obtendremos unas patitas suaves y llenas de sabor. Puedes acompañarlas con arroz, ensalada o tu guarnición favorita.
Te invito a ver el siguiente video que te mostrará todos los pasos para preparar estas deliciosas patitas de pollo. ¡No te lo pierdas!
Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos. Estas patitas de pollo están para chuparse los dedos. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- 500 gramos de patas de pollo
- 2 litros de agua
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite
- Media zanahoria
- Medio pimentón rojo
- Medio pimentón amarillo
- 1 tomate sin semillas
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
- Una pizca de comino en polvo
- Media taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
Preparación: Patitas de pollo para chuparse los dedos
- Poner las patas de pollo en una olla con 2 litros de agua.
- Agregar media cebolla, 2 dientes de ajo, hojas de laurel, sal y pimienta.
- Cocinar las patas de pollo durante 20 a 25 minutos.
- Retirar el caldo de pollo y reservar las patas.
- En un sartén, calentar un poco de aceite y agregar cebolla, ajo, zanahoria, pimentón rojo y pimentón amarillo picados.
- Sofreír por unos minutos.
- Agregar el tomate sin semillas y condimentar con pimentón dulce ahumado y comino en polvo.
- Añadir media taza de vino blanco y cocinar por 3 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Volver a agregar las patas de pollo, sal y pimienta, y dos tazas de caldo de pollo.
- Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
- Las patas de pollo estarán listas, suaves y con un delicioso sabor.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchara de madera
- Olla
- Sartén
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle más sabor a las patas de pollo, puedes marinarlas previamente con una mezcla de especias como paprika, comino, ajo en polvo y sal antes de cocinarlas en el caldo.
También puedes agregar vegetales adicionales como papas, calabacín o guisantes a la preparación para variar el sabor y textura del plato.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las patas de pollo en salsa son perfectas para acompañar con arroz blanco, puré de papas o ensalada fresca. Como bebida, puedes optar por una cerveza fría o un jugo natural.
¡No te pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas patitas de pollo para chuparte los dedos! Prepáralas siguiendo estos sencillos pasos y disfruta de su sabor jugoso y suave. ¡Comparte tu experiencia en los comentarios y comparte esta receta con tus amigos! ¡Buen provecho!