Una vez que pruebas estos patacones, te conquistan con su crujiente textura y el sabroso relleno de pollo. La mezcla de especias y hierbas aromáticas le da un sabor único y delicioso. Además, la receta es bastante fácil de seguir y no te llevará mucho tiempo prepararla.
El pollo se cocina a fuego lento con cebolla, cilantro y especias, lo que le da un sabor suculento y tierno. Mientras tanto, los plátanos verdes se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Luego se aplastan y se vuelven a freír para obtener la textura perfecta. Una vez listos, se llenan con el delicioso pollo y se sirven con una mezcla fresca de aguacate, tomate y cebolla.
Los patacones rellenos de pollo son ideales como aperitivo o incluso como plato principal. Son una excelente opción para una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en familia. Además, si estás buscando una receta que sea saludable y económica, esta es perfecta, ya que utiliza ingredientes sencillos y accesibles.
Si te gusta descubrir nuevos sabores y te encanta la cocina con un toque tradicional, te invito a que sigas leyendo y te animes a preparar esta deliciosa receta de patacones rellenos de pollo. ¡Estoy seguro de que te encantarán y querrás probarlos una y otra vez!
A continuación, puedes ver el video paso a paso de cómo hacer estos deliciosos patacones rellenos de pollo:
¡No te pierdas esta receta increíble y disfruta de unos patacones rellenos de pollo que te harán agua la boca!
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita de color (o achiote)
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 manojo de cilantro
- 1/2 cebolla blanca
- 3 chorizos
- 125 ml de crema de leche
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 3 ajos triturados
- Orégano, pimienta y tomillo al gusto
- 2 ramas grandes de cebolla junca (o cebolla rama)
- 2 cebollas cortadas en julianas
- 1 pimentón cortado en cuadros
- 3 plátanos verdes
- 1 tomate cortado en cuadros pequeños
- Cilantro al gusto
- 1 aguacate maduro
Preparación: Patacones con Pollo
- Cocinar la pechuga de pollo en una olla con agua, color (o achiote), cubito de caldo de pollo, manojo de cilantro, 1/2 cebolla blanca y especias. Dejar a fuego bajo por una hora o hasta que esté cocida.
- Desmenuzar la pechuga de pollo con tenedores y reservar.
- En una sartén con aceite, dorar los ajos. Agregar la cebolla rama, pimentón y cebolla juliana. Saltear hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar los chorizos cortados en cuadros y cocinar hasta que estén completamente cocidos.
- Añadir el pollo desmenuzado, cubito de caldo de pollo, salsa de tomate, especias y crema de leche. Revolver bien y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
- Para los patacones, pelar y cortar los plátanos verdes en rodajas gruesas. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Aplanar con ayuda de una bolsa o un utensilio plano. Agregar sal al gusto.
- Rellenar los patacones con el pollo y una mezcla de aguacate, tomate, cebolla y cilantro al gusto.
- Servir los patacones rellenos de pollo y disfrutar.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 1 hora (cocinar pollo)
- Tiempo de cocción: 20 minutos (patacones)
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latinoamericano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillos
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Variar el tipo de carne utilizada, como cerdo o res. Agregar ingredientes como queso derretido, guacamole o salsa picante al relleno. Servir con una ensalada fresca o arroz.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda acompañar los patacones con pollo con una bebida refrescante como limonada o una cerveza fría. Puedes servirlos con salsa de ají picante o salsa de cilantro.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta de patacones con pollo! No olvides compartir tu experiencia y disfrutar de este plato tradicional latinoamericano.