Las patitas de cerdo al estilo dominicano son un platillo lleno de sabores intensos y texturas suculentas. La carne de cerdo se cocina a fuego lento en una olla de presión, lo que la hace increíblemente tierna y jugosa. Luego, se sazona con una deliciosa mezcla de salsa, condimentos y verduras como aceitunas y alcaparras, que añaden un toque salado y vibrante al plato.
El resultado final es un plato lleno de sabor, con una salsa espesa y aromática que te hará agua la boca. Estas patitas de cerdo son perfectas para compartir en una reunión familiar o para disfrutar en una cena especial. Además, son muy fáciles de hacer y no requieren de muchos ingredientes.
Si estás buscando una receta que te transporte directamente a la República Dominicana, no dudes en probar estas deliciosas patitas de cerdo. Te aseguro que te encantarán y quedarás impresionado/a con su sabor auténtico y reconfortante.
Para que tengas una mejor idea de cómo preparar esta receta, te dejo a continuación un video donde podrás ver todos los pasos necesarios. ¡Disfrútalo!
Anímate a probar estas patitas de cerdo y déjate sorprender por su exquisito sabor. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 3 libras de pata de cerdo
- 3 cucharadas de salsa
- 2 cucharadas de sazón licuado
- Aceitunas y alcaparras
- Pimienta molida
- 1/4 de sazón en polvo
- 1/4 de ajo en polvo
- Aji verde, aji amarillo y aji morrón rojo
- Sal al gusto
Preparación: Patitas de cerdo al estilo dominicano
- Pon las patitas de cerdo en una olla de presión con agua, ajo y laurel. Cocina durante 15 minutos a fuego medio.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de destapar.
- En una cazuela, caliente un poco de aceite y agrega las verduras picadas (aji verde, aji amarillo, aji morrón rojo).
- Agrega las patitas de cerdo y sazona con sazón en polvo y pimienta molida.
- Cocina a fuego medio moviendo constantemente.
- Agrega agua hasta cubrir las patitas de cerdo.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Dominicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla de presión
- Cazuela
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones para la receta
Una variación de esta receta es agregarle picante para darle un toque extra de sabor. También puedes acompañar las patitas de cerdo con arroz blanco y yuca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas patitas de cerdo al estilo dominicano pueden ser acompañadas con una cerveza fría o un vino tinto. También van bien con una ensalada fresca o plátanos fritos.
En conclusión, las patitas de cerdo al estilo dominicano son una deliciosa opción para almuerzos o cenas. Son fáciles de hacer y tienen un sabor único. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!