Lo que me encanta de este pastel frío de pollo es que combina ingredientes simples pero deliciosos para crear un plato lleno de sabor. El pollo jugoso y tierno se mezcla con tomates frescos, lechuga crujiente y aceitunas sabrosas. Todo esto se une con una deliciosa mayonesa que agrega un toque cremoso al relleno.
La preparación de este pastel es sorprendentemente fácil. Solo necesitas desmenuzar el pollo cocido, picar los tomates, la lechuga y las aceitunas, y mezclarlo todo con la mayonesa. Luego, solo tienes que montar el pastel en capas alternas de pan de molde y relleno. Dejas reposar el pastel en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y el pan se humedezca.
El resultado final es un pastel frío de pollo lleno de sabor, con una textura suave y cremosa. El pollo se combina perfectamente con los otros ingredientes, creando un sabor fresco y delicioso. Es una receta que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión.
Si estás buscando una receta fácil, refrescante y deliciosa para el verano, te animo a que pruebes este pastel frío de pollo. No te arrepentirás. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de este delicioso plato!
Ahora, te invito a ver el siguiente video para que puedas ver el proceso de preparación de este delicioso pastel frío de pollo:
Ingredientes
- 5 filetes de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- 3 tomates
- Media cebolla roja o blanca
- 1 taza de aceitunas sin hueso
- 1 taza de lechuga cortada en tiras
- 4 huevos cocidos
- Media cucharadita de ajo granulado (opcional)
- Media cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
- Mayonesa al gusto
- Pan de molde sin bordes
Preparación: Pastel frío de pollo
- Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar los filetes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservar y dejar enfriar.
- Pelar los tomates en forma de rosas, dejando la base de la cáscara como flor.
- Cortar los tomates en trozos y quitar las semillas. Reservar.
- Desmenuzar los filetes de pollo con las manos.
- Añadir la cebolla, las aceitunas, la lechuga, los tomates y los huevos picados al pollo desmenuzado.
- Mezclar todos los ingredientes y añadir el ajo granulado y la cebolla en polvo (opcional).
- Sazonar con sal al gusto y mezclar bien con la mayonesa.
- Cubrir el molde con film transparente.
- Cubrir la base del molde con una capa de pan de molde.
- Añadir la mitad del relleno, presionando para que quede compacto.
- Cubrir con otra capa de pan de molde y rellenar con el resto del relleno.
- Tapar con más pan de molde y refrigerar durante al menos una hora.
- Desmoldar el pastel y decorar con mayonesa y lechuga picada.
- Colocar las rosas de tomate encima del pastel.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Verano
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Molde de 22×12 cm
- Film transparente
- Cuchillo
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 20 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Para añadir un toque de frescura al pastel, puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil al relleno. También puedes añadir otros ingredientes como maíz desgranado, zanahoria rallada o jamón picado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pastel frío de pollo es perfecto para una comida ligera en verano. Puedes servirlo acompañado de una ensalada verde fresca y una bebida refrescante como limonada o una cerveza fría.
En conclusión, el pastel frío de pollo es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser el plato estrella de tus comidas en verano. Su combinación de sabores y su presentación con las rosas de tomate lo convierten en un plato llamativo y sabroso. Te invito a probar esta receta y compartir tu experiencia con nosotros.