La historia detrás de esta receta es bastante sencilla. Fue en un caluroso verano cuando descubrí este plato en un pequeño restaurante familiar. Quedé maravillado con su sabor y textura, y desde entonces, me he convertido en un fanático de este pastel frío de pollo. No puedo esperar a compartir esta receta contigo.
Este pastel frío de pollo tiene sus raíces en la cocina casera y es una receta muy popular en diferentes culturas. Es un plato versátil que se puede adaptar a tus preferencias y es perfecto para disfrutar en picnics o reuniones familiares.
El pastel frío tiene una combinación de sabores frescos y deliciosos. El pollo cocido se mezcla con aguacate, tomate, cebolla, maíz dulce y huevos, todo aderezado con una deliciosa mezcla de mayonesa y queso crema. El resultado es un plato cremoso, suave y lleno de sabor.
Preparar este pastel frío de pollo es bastante sencillo y no te llevará mucho tiempo. Además, es una receta fácil de adaptar a tus preferencias dietéticas, ya que puedes utilizar ingredientes sin gluten o veganos si lo deseas.
Te animo a que pruebes esta deliciosa receta de pastel frío de pollo. ¡Estoy seguro de que te encantará! Continúa leyendo para ver el video de la receta y aprender el paso a paso. ¡Buen provecho!
Aquí tienes el video de la receta:
Ingredientes
- Lechuga
- Aguacate
- Tomate
- Cebolleta fresca
- Maíz dulce de lata
- 2 huevos cocidos
- Pechuga de pollo cocida
- Lonchas de filetes de pechuga de pavo en fiambre
- Queso crema o queso de untar
- Mayonesa
- Chorrito de zumo de limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan de molde sin corteza
Preparación: Pastel frío de pollo
- Picar en trocitos pequeños el aguacate, tomate y cebolleta. Colocar en un recipiente amplio.
- Añadir sal, aceite de oliva y zumo de limón. Mezclar bien y reservar en la nevera.
- Enjuagar y cortar en trocitos la lechuga. Separar y cortar la pechuga de pollo en trocitos pequeños.
- Añadir sal a la pechuga y mezclar. Agregar maíz dulce de lata y huevos cocidos rallados. Mezclar bien.
- Mezclar queso crema con mayonesa. Untar una capa de pan de molde en la base de un molde desechable.
- Añadir capas de mezcla de pollo, lonchas de pechuga de pavo, mezcla de aguacate, tomate y cebolleta.
- Presionar ligeramente y repetir capas hasta terminar con una capa de pan en la parte superior.
- Cubrir con papel film y refrigerar por 2 horas.
- Desmoldar el pastel y cubrir con crema de queso y mayonesa reservada.
- Añadir lonchas de tomate y aguacate, trocitos de pechuga de pavo y huevo rallado.
- Servir con lechuga picada en la base del plato.
Información nutricional
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Porciones: 4-5 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Comidas al aire libre
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol amplio
- Espátula
- Molde desechable
- Tijeras
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 300-350
- Grasas: 15-20g
- Proteínas: 20-25g
- Hidratos de carbono: 20-25g
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, puedes añadir otros ingredientes como bacon crujiente o lonchas de queso. También puedes sustituir el pollo por atún enlatado o pollo desmenuzado sazonado con especias de tu elección. Agrega tu toque personal y experimenta con diferentes sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pastel frío de pollo es perfecto para servir como plato principal en comidas al aire libre, acompañado de una ensalada fresca de verano y una bebida refrescante como limonada o sangría sin alcohol. También puedes cortarlo en porciones más pequeñas y servirlo como aperitivo en una reunión o picnic.
En conclusión, el pastel frío de pollo o sándwich de pollo es una receta deliciosa y refrescante que puedes disfrutar en cualquier época del año. Con ingredientes frescos y una presentación colorida, este plato seguro impresionará a tus invitados. Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con nosotros.