Lo interesante de esta receta es que combina diferentes hierbas aromáticas como el tomillo, el romero, la cúrcuma y el orégano, que le dan un sabor único al pollo. Además, la manzana y el limón que se introducen en el interior del pollo durante la cocción le aportan jugosidad y un aroma delicioso.
El pollo asado al horno se caracteriza por tener una piel dorada y crujiente, mientras que la carne queda jugosa y llena de sabor. Es una receta perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que se puede acompañar con una guarnición de patatas gajo al horno, que le dan un toque extra de deliciosidad.
Esta receta es bastante fácil de preparar y aproximadamente lleva una hora y media de cocción en el horno. El resultado final es un pollo asado con un sabor irresistible y una presentación espectacular.
Si estás buscando una receta fácil, sabrosa y que sorprenda a tus invitados, no dudes en probar esta receta de pollo asado al horno. Te aseguro que no te decepcionará.
Puedes ver el proceso de preparación en el siguiente video:
Ingredientes
- 1 pollo de aproximadamente 2 kilos
- 1 cucharadita de sal
- 50 granos de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- 1 limón
- 1 manzana
Preparación: Pollo asado al horno
- Para comenzar, debemos moler o picar todas las hierbas aromáticas y especias. Puedes usar un molinillo o un mortero para hacerlo.
- Una vez molidas, embadurna el pollo por dentro y por fuera con el polvo preparado, masajeándolo con las manos para que quede bien impregnado.
- Cubre el pollo con papel film y déjalo macerar en la nevera durante al menos 12 horas.
- Tras el tiempo de macerado, retira el pollo de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
- Pela la manzana y córtala en cuartos. Haz unos cortes a lo largo del limón.
- Retira el papel film del pollo y coloca la manzana en su interior. A continuación, introduce el limón cortado en el pollo.
- Pon las pechugas del pollo hacia abajo en una bandeja de horno y añade unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Rocía el pollo con vino blanco y hornea a 180 grados centígrados durante 1 hora.
- Después de una hora, da la vuelta al pollo para que las pechugas queden hacia arriba y continúa horneando por 1 hora más.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 14 horas (incluyendo el tiempo de macerado y reposo)
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: dependiendo del tamaño del pollo
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: asado
- Ocasión recomendada: cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja de horno
- Papel de horno (opcional)
- Pincho de trinchar
- Espátula
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: valor estimado
- Grasas: valor estimado
- Proteínas: valor estimado
- Hidratos de carbono: valor estimado
Consejos y variaciones
Para darle un toque especial a esta receta, puedes agregar más especias o hierbas aromáticas según tu gusto. Además, puedes añadir otros ingredientes al relleno del pollo, como cebolla, ajo o hierbas frescas.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo asado al horno se puede acompañar con una ensalada fresca, arroz blanco o pan recién horneado. Como bebida, puedes disfrutarlo con un vino blanco o una limonada casera.
En resumen, el pollo asado al horno es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar con pocos ingredientes. El pollo queda jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros.