El pollo al curry es una receta tradicional de la cocina asiática, más concretamente de la India. Es una mezcla perfecta de especias y hierbas que le dan un sabor picante y aromático. La leche de coco suaviza el picante y aporta una textura cremosa al plato. Además, el arroz basmati, con su fragancia característica, complementa perfectamente el pollo al curry.
Preparar esta receta es bastante sencillo y no requiere de muchos ingredientes complicados. En apenas 30 minutos podrás disfrutar de este delicioso plato. Además, la combinación de sabores y la presentación colorida hacen que sea una opción ideal para ocasiones especiales o para consentir a tu familia en una cena deliciosa.
Aquí te comparto el video de YouTube donde encontrarás los pasos detallados para preparar este pollo al curry con leche de coco y arroz basmati:
Te invito a seguir el video paso a paso y a animarte a cocinar esta receta llena de sabores exóticos y deliciosos. Estoy segura de que te encantará el resultado final y podrás disfrutar de una comida llena de aromas y sabores únicos.
Así que no esperes más, ¡prueba esta receta de pollo al curry con leche de coco y arroz basmati y déjate llevar por una explosión de sabores! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 800 ml de agua
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 200 gramos de arroz basmati
- 400 gramos de contramuslos de pollo sin piel y hueso en trozos de 2 cm
- 200 gramos de pimiento rojo en tiras de 1 cm
- 200 gramos de calabacín en rodajas y tacos
- 120 gramos de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de tomate frito concentrado
- 30 gramos de aceite de girasol
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Pizca de cilantro
- 400 gramos de leche de coco
- 30 gramos de miel
Preparación: Pollo al Curry con Leche de Coco y Arroz Basmati
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua y la sal, y cocemos el arroz durante el tiempo recomendado. Reservamos.
- Cortamos los contramuslos de pollo en trozos de 2 cm y los salpimentamos.
- En el recipiente Varoma, colocamos el pimiento rojo en tiras y el calabacín en rodajas y tacos. Salpimentamos ligeramente.
- Introducimos el recipiente Varoma en la parte superior del vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
- Retiramos el Varoma y reservamos las verduras.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y los ajos y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadimos el aceite y el tomate frito concentrado, y programamos 3 minutos a 120 grados, velocidad 1.
- Incorporamos las verduras, el pollo, la leche de coco, la miel, una pizca de sal, una pizca de pimienta, el curry y el cilantro. Programamos 10 minutos a 100 grados, velocidad 1.
- Servimos el pollo al curry con arroz basmati y ¡listo para disfrutar!
Tiempo de preparación, cocción y características
- Tiempo de preparación: 10-15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Asiático
- Ocasión recomendada: Cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Thermomix
- Fuente para servir
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Puedes añadir más verduras como zanahorias o champiñones para aumentar el contenido nutritivo de la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso pollo al curry con arroz basmati con una ensalada fresca y una bebida refrescante como agua de coco o una cerveza india.
En conclusión, el pollo al curry con leche de coco y arroz basmati es una receta deliciosa y fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix. Sorprende a tu familia con esta explosión de sabores asiáticos y ¡buen provecho!