Los graves de pollo son un plato originario de la cocina mediterránea y se caracterizan por su sabor intenso y su relleno jugoso. Esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Los ingredientes principales son tortillas de trigo, filetes de pechuga de pollo, lechuga, tomate, cebolla roja, pan rallado, pimienta negra, salsa de yogur, aceite de oliva virgen extra y sal.
Me encanta cómo el pollo empanizado se dora en la sartén, creando una capa crujiente y dorada alrededor de la jugosa carne. El relleno de lechuga, tomate y cebolla agrega frescura y textura, y la salsa de yogur le da un toque cremoso y refrescante.
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus preferencias personales. Puedes agregar otros ingredientes como aguacate, pepino o jalapeños para darle un toque extra de sabor. Además, puedes usar salsa de mayonesa o salsa césar en lugar de la salsa de yogur, dependiendo de tus gustos.
Preparar estos graves de pollo no lleva mucho tiempo. En aproximadamente 30 minutos tendrás un plato delicioso y satisfactorio para disfrutar. Además, esta receta es una opción saludable, ya que utiliza ingredientes frescos y se cocina con aceite de oliva virgen extra.
Para que te hagas una idea de cómo preparar esta receta, te dejo aquí un video que te guiará paso a paso:
Estoy segura de que te encantará esta receta de graves de pollo. Anímate a probarla y déjate sorprender por su sabor delicioso y su combinación única de ingredientes. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo grandes para graves
- 3 filetes de pechuga de pollo
- 1 o 2 cogollos de lechuga cortada en juliana
- 8 rodajas de tomate
- Media cebolla roja
- Pan rallado
- Pimienta negra
- Salsa de yogur
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación: Graves de Pollo
- Alimentar los filetes de pollo por ambos lados.
- Sazonar los filetes y pasarlos por el pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
- Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio y colocar los filetes. Añadir más aceite si es necesario.
- Dorar los filetes por ambos lados.
- Colocar los filetes en una tabla y cortar tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
- Extender las tortillas de trigo sobre la mesa y añadir salsa de yogur a lo largo del centro.
- Distribuir la lechuga, las rodajas de tomate cortadas por la mitad, los trozos de cebolla y las tiras de pollo.
- Salar al gusto y añadir más salsa de yogur o mayonesa.
- Doblar la parte de abajo de la tortilla y luego plegar los dos costados sobre ella, asegurándose de que queden bien apretados.
- Clavar uno o dos palillos para mantener el grave cerrado.
- Repetir el proceso con las otras tortillas y ¡listo para comer!
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mexicano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena casual
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Palillos
Información Nutricional por Ración
- Calorías: 350
- Grasas: 8g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 45g
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar salsa picante o ingredientes como aguacate, queso cheddar rallado o jalapeños en rodajas. Además, puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de cerdo o de res, según tus preferencias.
Bebidas y Acompañamientos
Los graves de pollo suelen acompañarse de bebidas refrescantes como limonada o cerveza fría. Para completar la comida, puedes servirlos con patatas fritas, guacamole o una ensalada verde.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y compartas tu experiencia con nosotros! ¡Buen provecho!