Descubrí esta receta de pechugas rellenas hace algún tiempo y desde entonces se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Me encanta cómo el queso fundido y el jamón se combinan con la suculencia de las pechugas de pollo, creando un sabor y textura deliciosos.
Las pechugas a la cordon bleu tienen su origen en la cocina francesa y son conocidas por su elegancia y sofisticación. Su nombre proviene de la Orden del Caballero de la Casa Azul, que era una orden de caballería en Francia. Esta receta se inspira en la técnica utilizada en los platos de la cordon bleu, donde se rellenan y enrollan los ingredientes para crear una presentación impecable.
El plato terminado tiene un aspecto dorado y crujiente por fuera, mientras que por dentro las pechugas se mantienen jugosas y tiernas. El queso fundido se derrite en cada bocado, creando una explosión de sabores en tu boca. Es una receta bastante fácil de preparar y no te llevará demasiado tiempo en la cocina.
Si estás buscando una receta saludable, te alegrará saber que estas pechugas rellenas se pueden adaptar a tus necesidades. Puedes utilizar pechugas de pollo sin piel para reducir la cantidad de grasa. Además, puedes optar por pan rallado integral o sin gluten si sigues una dieta especial.
Ahora que has leído un poco más sobre estas deliciosas pechugas rellenas, te invito a continuar leyendo y descubrir el paso a paso de esta receta. ¡Estoy seguro de que te encantará probarla y compartir tus comentarios conmigo!
Para ver el video de esta receta, haz clic aquí:
Nos vemos en el próximo artículo, ¡disfruta de esta deliciosa receta y no dudes en compartirla con tus seres queridos!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 4 lonchas de queso fundido para sandwiches
- 4 lonchas de jamón
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
Preparación: Pechugas a la cordon bleu
- Filetear las pechugas de pollo en trozos finos.
- Colocar una loncha de jamón y una loncha de queso fundido sobre cada trozo de pechuga.
- Doblar los trozos de pechuga con el jamón y queso en su interior y aplanarlos entre dos plásticos.
- Sazonar las pechugas con sal.
- Pasar las pechugas por huevo batido y luego por pan rallado, presionando para asegurar que el relleno se mantenga en su lugar.
- Freír las pechugas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar las pechugas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tiempo de preparación y información adicional
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena en familia
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Plásticos para el aplanado de las pechugas
- Sartén
- Papel absorbente
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400 Kcal
- Grasas: 20g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Si deseas agregar más sabor a las pechugas rellenas, puedes incorporar hierbas aromáticas o condimentos a tu gusto al relleno. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de queso y jamón para obtener diferentes sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las pechugas a la cordon bleu son deliciosas acompañadas de una ensalada fresca, papas fritas o arroz blanco. Puedes disfrutarlas junto a una copa de vino blanco o una bebida refrescante de tu elección.
En conclusión, las pechugas a la cordon bleu son una opción perfecta para una comida familiar fácil de preparar y deliciosa. Pruébalas y comparte tu experiencia con nosotros.