La panceta crujiente tiene un sabor irresistible y una textura que te hará agua la boca. El exterior se vuelve dorado y crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y lleno de sabor. Una vez que pruebes un bocado de esta delicia, no podrás resistirte a terminar el plato completo.
Lo mejor de todo es que esta receta es realmente sencilla de hacer. Solo necesitas un kilo de panceta, algunos ingredientes especiales y un poco de tiempo en el horno. Puedes personalizar la receta añadiendo tus propias especias y sabores favoritos, como romero, tomillo y pimienta.
Una vez que la panceta esté lista, podrás disfrutarla como quieras. Puedes acompañarla con una salsa criolla o chimichurri, o simplemente degustarla por sí sola. Te aseguro que cada bocado será una explosión de sabor y textura.
Si quieres probar algo nuevo y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso, te invito a seguir esta receta paso a paso. No te arrepentirás de hacerlo. ¡Anímate a preparar esta panceta crujiente y sorprende a todos con tu talento en la cocina!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a disfrutar del siguiente video donde encontrarás todas las instrucciones para preparar esta deliciosa receta. ¡No olvides suscribirte al canal y activar la campanita para recibir más recetas deliciosas como esta!
Ingredientes
- 1 kilo de panceta
- Romero
- Tomillo
- Pimienta
- Comino
- Sal
- Chorrito de vino blanco
- Vinagre
- Sal para hornear
Preparación: panceta crujiente
- Corta la panceta en pequeños bocaditos y realiza pequeños cortes en el lado de la carne.
- Prepara una salsa a base de romero, tomillo, pimienta, comino, sal y un chorrito de vino blanco. Puedes usar cualquier otra receta de salsa que prefieras.
- Con ayuda de una brocheta, untar la salsa en los bocaditos y cortes de la panceta.
- En una fuente forrada con papel aluminio, coloca la panceta y moldea el papel para formar una especie de fuente.
- Unta vinagre sobre la corteza de la panceta. Este es el secreto para que quede súper crujiente.
- Cubre la panceta con sal para hornear. La sal debe ser gruesa para que no se meta en la carne.
- Hornea la panceta a 200 grados centígrados durante 60 minutos.
- Retira la carcasa formada con la sal y limpia muy bien la panceta.
- Lleva la panceta nuevamente al horno, esta vez con el grill, durante 10-15 minutos o hasta que esté en su punto.
Tiempo de preparación y características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Porciones: 4 (aproximadamente)
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Parrilla
- Ocasión recomendada: Parrillada entre amigos
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo afilado
- Brocheta
- Pinza
- Fuente para horno
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 250
- Grasas: 20g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 0g
Consejos y variaciones
Si prefieres una panceta más aromática, puedes agregar otros ingredientes como ajo, cebolla en polvo o cualquier otra especia de tu preferencia a la salsa.
Para una versión más saludable, puedes utilizar panceta de cerdo magra o incluso probar con carne de pollo o pavo.
Si quieres darle un toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante a la salsa antes de untarla en la panceta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta panceta crujiente es perfecta para disfrutar con una cerveza bien fría. También puedes acompañarla con ensaladas frescas, papas fritas o pan recién horneado.
En conclusión, esta receta de panceta crujiente es súper fácil de preparar y garantiza un resultado delicioso. Aprovecha la opción de aromatizarla con hierbas o déjala al natural, ¡de cualquier manera quedará muy sabrosa! Disfruta de esta delicia en una parrillada con amigos o como un snack irresistible. ¡No olvides compartir tu experiencia y tus comentarios al respecto!