Hace algún tiempo, buscando nuevas opciones para sorprender a mi familia en una tarde de película, encontré esta receta de palomitas de pollo. Me llamó la atención porque combina dos cosas que nos encantan: pollo crujiente y palomitas de maíz. Además, al ser caseras, sabía que serían mucho más saludables y sabrosas que las que encontramos en los establecimientos de comida rápida.
Investigando un poco más sobre el origen de esta receta, descubrí que es un plato popular en varios países, especialmente en Estados Unidos, donde se le conoce como «popcorn chicken». Su origen se remonta a las cadenas de comida rápida, pero hoy en día es una receta casera muy versátil y fácil de adaptar a nuestros gustos.
El resultado final de estas palomitas de pollo es increíble. El pollo queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un delicioso sabor a especias y un toque de maíz. Puedes disfrutarlas tal cual o acompañarlas con tus salsas favoritas.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer. En aproximadamente 30 minutos tendrás unas palomitas de pollo listas para disfrutar. Además, los ingredientes son accesibles y económicos. ¡No hay excusas para no probarlas!
Antes de continuar, te invito a ver el video a continuación, donde te mostraré paso a paso cómo preparar estas deliciosas palomitas de pollo:
Así que no pierdas más tiempo y únete a mí en esta aventura culinaria. Estoy seguro de que estas palomitas de pollo se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
- Flakes de maíz sin azúcar
- 125 gramos de harina de trigo
- Media cucharadita de pimentón picante
- Sal al gusto
- Media cucharadita de comino en polvo
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de cebolla en polvo
- Media cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
- 150 gramos de agua (aproximadamente)
- 300 gramos de pechuga de pollo picada
- Aceite de oliva suave o de girasol para freír
Preparación: Palomitas de pollo
- Coloca los flakes de maíz sin azúcar dentro de una bolsa para congelados con cierre zip y ciérrala quitando el aire. Rompe los flakes con un rodillo de cocina hasta que queden finos y luego transfiérelos a un bol.
- En otro bol, mezcla la harina de trigo, el pimentón picante, la sal, el comino en polvo, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la levadura química.
- Agrega aproximadamente 150 gramos de agua a la mezcla anterior y revuelve hasta obtener una textura homogénea. Ajusta la cantidad de agua si es necesario.
- Añade un poco de sal a la pechuga de pollo picada y mézclala con las manos limpias.
- Forma bolitas redondas con la masa de pollo y pásalas por harina antes de freírlas.
- En una olla o sartén, calienta abundante aceite de oliva suave o de girasol y fríe las bolitas de pollo rebozadas hasta que estén doradas por todos los lados.
- Retira las bolitas de pollo fritas y déjalas escurrir en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las palomitas de pollo calientes y disfrútalas con tus salsas favoritas.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 15-20 palomitas de pollo
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Snack
Utensilios de cocina utilizados
- Bolsa para congelados con cierre zip
- Rodillo de cocina
- Bol de mezcla
- Varillas de cocina
- Olla o sartén
- Espumadera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 200
- Grasas: 10g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra a las palomitas de pollo, puedes agregar especias adicionales como pimentón ahumado, orégano, o curry. También puedes experimentar con diferentes salsas para acompañarlas, como una salsa barbacoa casera o una salsa de miel y mostaza.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Las palomitas de pollo van muy bien como plato principal o como aperitivo. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y una bebida refrescante como limonada casera o una cerveza fría.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia! Las palomitas de pollo caseras son deliciosas y mucho más saludables que las versiones comerciales. Disfruta de este snack sabroso y fácil de hacer en casa.