El descubrimiento de esta receta fue todo un viaje culinario. Probé la paella por primera vez durante un viaje a Valencia, ciudad ubicada en la costa este de España. Su aroma y sabor me transportaron a las calles vibrantes y soleadas de esta hermosa región. Fue una experiencia que despertó mi curiosidad y deseé aprender a hacerla en casa.
La paella valenciana es un plato lleno de colores, aromas y sabores intensos. El arroz se mezcla con una combinación deliciosa de carnes tiernas, verduras frescas y especias. El resultado es un arroz suculento y lleno de sabor que hace agua la boca. Esta receta es relativamente fácil de preparar, con un tiempo estimado de cocción de 30 a 40 minutos.
En esta receta utilizaremos ingredientes como conejo, pollo, judía verde, pimiento rojo, ajo, tomate triturado, azafrán y arroz. Estos ingredientes se combinan cuidadosamente para crear una paella llena de sabores auténticos.
¿Pero sabes qué es lo mejor de todo? ¡Tenemos un video que te guiará paso a paso en la preparación de esta deliciosa paella valenciana! Aquí te dejo el video para que puedas seguir cada paso fácilmente:
¡Anímate a probar esta auténtica paella valenciana! Te garantizo que te transportará a la costa mediterránea y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una comida en un típico restaurante español. No te pierdas la oportunidad de saborear esta delicia. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 50-60 mililitros de aceite de oliva
- Sal
- Carne de conejo
- Alitas de pollo
- Verduras (pimiento, judía verde)
- Diente de ajo
- Tomate triturado
- Azafrán
- Arroz
- Caldo de pollo
- Romero
Preparación: Auténtica Paella Valenciana
- Calentar el aceite de oliva en una paella con un poco de sal.
- Añadir la carne de conejo y las alitas de pollo para dorarlas.
- Agregar las verduras y dejar que se vayan cocinando durante unos minutos.
- Incorporar el ajo picado, el pimentón y el tomate triturado.
- Añadir el azafrán y mezclar bien.
- Verter el caldo de pollo y agregar el colorante.
- Añadir el arroz y distribuirlo por toda la paella.
- Dejar reducir el caldo durante aproximadamente 10 minutos.
- Reducir el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 10-12 minutos más.
- Añadir una ramita de romero y tapar la paella durante 5 minutos para que repose.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 22-24 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de Cocina
- Paella
- Cucharón
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 450
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y Variaciones
Se puede agregar mariscos como gambas o mejillones para darle un toque aún más sabroso a la paella valenciana.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Recomendamos disfrutar esta paella valenciana con un buen vino blanco o una sangría fresca. Como acompañamiento, una ensalada verde o una porción de pan con alioli serían ideales.
En conclusión, esta auténtica paella valenciana es un plato lleno de sabor y tradición. Te animamos a que la prepares y compartas tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!