Recuerdo la primera vez que probé esta paella, fue en un viaje a España. Quedé cautivado por su sabor y aroma irresistibles. Desde ese momento, supe que tenía que aprender a prepararla para poder disfrutarla siempre que quisiera. Esta receta me ha acompañado en momentos especiales con mi familia y amigos, y siempre ha sido un éxito.
La paella de pollo y conejo lleva ingredientes clásicos como judías verdes, garrafón, ajo, tomate rallado, pimentón dulce, aceite de oliva, sal, arroz y caldo de pollo. Además, se le puede añadir colorante o azafrán para darle un bonito color dorado. La combinación de los sabores de la carne con las verduras y el arroz resulta en un plato verdaderamente delicioso.
Esta receta de paella de pollo y conejo es muy fácil de hacer, aunque puede llevar algo de tiempo prepararla. Pero te aseguro que el resultado final vale la pena. Es un plato lleno de sabores intensos y aromas que te transportarán a la cocina tradicional de España.
¿Qué esperas para probar esta exquisita paella de pollo y conejo? Te animo a seguir leyendo para aprender todos los pasos y sorprender a tus seres queridos con esta maravillosa receta. ¡Buen provecho!
Aquí te dejo un video donde puedes ver todos los pasos de la receta:
Ingredientes
- Tajadas de pollo
- Tajadas de conejo
- Judía verde o bajoqueta
- Garrafón (judía blanca grande)
- Dientes de ajo
- Tomate natural rallado
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Arroz
- Agua o caldo de pollo
- Colorante o azafrán
Preparación: Paella de pollo y conejo
- Poner una paella al fuego con aceite suficiente.
- Sofreír el pollo y el conejo.
- Añadir el tomate rallado y los ajos.
- Incorporar la verdura (garrafón y judía verde).
- Agregar el pimentón dulce y el caldo de pollo.
- Dejar hervir y añadir el arroz.
- Condimentar con colorante o azafrán al gusto.
- Tapar la paella con papel de aluminio y cocinar a fuego medio-alto durante 20 minutos.
- Decorar al gusto y servir.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Paella
- Cuchara de madera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Añade otras verduras como pimiento rojo o guisantes para darle más sabor y color a tu paella. También puedes probar a utilizar mariscos en lugar de pollo y conejo para una versión más tradicional de paella marinera. ¡Deja volar tu creatividad!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña tu paella con una refrescante sangría o una cerveza fría. Para acompañar, puedes servir una ensalada fresca o pan con alioli.
¡Disfruta de esta deliciosa paella de pollo y conejo y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!