La paella es un plato tradicional de la cocina española que se originó en la región de Valencia. Tiene una historia rica en tradiciones culturales y se ha convertido en un emblema de la gastronomía española.
El aroma de la paella mientras se cocina es simplemente irresistible. El arroz absorbe todos los sabores de los ingredientes y se combina perfectamente con el pollo tierno y el conejo jugoso. El pimentón dulce, el azafrán y las especias añaden un toque de sabor y color únicos.
Además, esta receta es relativamente fácil de preparar y no tardará demasiado tiempo en estar lista. Es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutarla en una tranquila noche en casa.
Te animo a que pruebes esta deliciosa paella de pollo y conejo. Seguro que te encantará su sabor auténtico y te transportará a los paisajes mediterráneos de España. ¡No te olvides de darle al play al video a continuación para seguir todos los pasos de la receta!
Video de la receta:
Ahora que has despertado tu curiosidad, te invito a que sigas leyendo y descubras los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta exquisita paella de pollo y conejo. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 600 gramos de pollo
- 600 gramos de conejo
- 200 gramos de arroz
- 150 gramos de tomate rallado
- 150 gramos de judías verdes
- 1 hebra de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de perejil
- Tomillo
- Aceite de oliva suave
- Sal
- 600 mililitros de agua caliente
Preparación: Paella de pollo y conejo
- Calienta el aceite en una sartén grande
- Añade la carne de pollo y conejo y fríe hasta que estén dorados
- Incorpora las judías verdes y sofríe durante unos minutos
- Añade el pimiento y el tomate rallado y sigue sofriéndolo todo
- Maja el azafrán con el ajo y agrégalo a la sartén
- Incorpora el arroz cuando el agua esté hirviendo
- Añade el agua (3 medidas por una de arroz) y cocínalo a fuego fuerte durante los primeros 5 minutos
- Baja el fuego y cocina durante 15 minutos más
- Añade el perejil atado y sazona al gusto
- Mantén a fuego alto durante 5 minutos más y luego a fuego medio
- Rectifica de sal si es necesario
- Deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande
- Mortero
Información nutricional por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras como alcachofas o pimientos rojos para darle más sabor y color a la paella.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
La paella de pollo y conejo combina muy bien con una buena copa de vino tinto y una ensalada verde fresca.
En conclusión, esta receta de paella de pollo y conejo es fácil de preparar y perfecta para sorprender a tu familia en ocasiones especiales. Te animo a probarla y compartir tu experiencia culinaria. ¡Buen provecho!