La paella de carne es una opción perfecta si no eres fanático de los mariscos o si simplemente quieres probar algo diferente. En esta receta, utilizaremos pollo y costilla de cerdo, pero si prefieres, puedes sustituir la costilla por conejo. El ingrediente clave en esta receta es el arroz, así que asegúrate de usar un buen arroz redondo de calidad.
La combinación de sabores en esta paella es simplemente irresistible. La carne se cuece lentamente en una paellera grande, infundiendo cada grano de arroz con un sabor rústico y delicioso. Además, añadiremos verduras frescas, como pimiento rojo y judías verdes, que aportan un toque de color y frescura al plato.
No te preocupes si no tienes experiencia en hacer paella, esta receta es bastante fácil de seguir. ¡Solo necesitarás un poco de paciencia y una paellera grande! El tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos, pero te aseguro que el resultado final valdrá la pena.
Si estás buscando una comida saludable y sabrosa, definitivamente debes probar esta paella de carne. Es baja en grasas, llena de proteínas y llena de sabores auténticos. Además, puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas, como hacerla sin gluten o sin lácteos.
Estoy seguro de que te encantará esta receta. No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa paella de carne. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y consejos para prepararla correctamente. ¡Bon appétit!
Video de la receta de paella de carne:
Ingredientes
- Pollo
- Costilla de cerdo
- Arroz redondo de buena calidad
- Verduras variadas (romero, pimiento, judía verde)
- Pimentón dulce o picante
- Pasata de tomate
Preparación: Paella de carne
- En una paellera grande, sofreír el ajo en aceite de oliva virgen extra.
- Agregar la costilla de cerdo y el pollo, dorar bien.
- Añadir las verduras cortadas en tiras (pimientos, judías verdes).
- Incorporar la pasata de tomate y una cucharada de pimentón.
- Agregar el arroz y remover para mezclar bien todos los ingredientes.
- Añadir agua caliente en proporción de 2.5 partes de agua por 1 parte de arroz.
- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
- Dejar reposar durante un minuto antes de servir.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Comida familiar o amigos
Utensilios de cocina
- Paellera
- Cuchara de madera
Información nutricional (por ración)
- Calorías: aproximadamente 400
- Grasas: aproximadamente 10g
- Proteínas: aproximadamente 25g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 50g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hebras de azafrán al sofrito.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta paella de carne se acompaña muy bien con una ensalada fresca y un buen vino tinto.
En conclusión, esta paella de carne es una receta fácil de preparar para compartir en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su delicioso sabor mediterráneo!