Un día, mientras exploraba la cocina tradicional, encontré esta receta que tiene un origen cultural interesante. Las orejas de cerdo en salsa picante son popularmente conocidas en la cocina española y se considera una delicia para muchos paladares.
El plato final tiene un sabor picante y delicioso. La salsa pica lo suficiente para despertar tus papilas gustativas, pero no de forma abrumadora. El cerdo le aporta una textura jugosa y suculenta. Esta receta es fácil de preparar, solo necesitas seguir unos simples pasos y aproximadamente 25 minutos de cocción en una olla a presión.
Además, quiero destacar que esta receta es económica y muy sabrosa. Es perfecta si estás buscando una opción diferente para tus comidas o si quieres sorprender a tus invitados con un plato único y delicioso.
Para despertar tu curiosidad, los ingredientes principales de esta receta son las orejas de cerdo, cebolla, ajo, pimentón picante y tomate. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa sabrosa que realza el sabor de las orejas de cerdo.
Si quieres ver paso a paso cómo preparar esta receta, te invito a ver el siguiente video de YouTube:
Así que no te lo pierdas, este plato de orejas de cerdo en salsa picante te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de la receta y animate a prepararla en casa!
Ingredientes
- Agua
- Orejas de cerdo
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón picante
- Tomate
- Maicena
- Perejil
Preparación: Orejas de cerdo en salsa picante
- En una olla, calentar agua y agregar las orejas de cerdo previamente limpias.
- Cocinar a máxima presión durante 25 minutos.
- Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo.
- En otra sartén, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
- Añadir pimentón picante y tomate al sofrito.
- Cocinar durante unos minutos.
- Agregar agua con maicena para espesar la salsa.
- Cortar las orejas de cerdo en trozos y añadir a la salsa.
- Cocinar por unos minutos más.
- Servir con perejil espolvoreado por encima.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla a presión
- Sartén
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 20 g
- Hidratos de carbono: 15 g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a las orejas de cerdo en salsa picante, puedes añadir una cucharada de vinagre o unas gotas de limón al sofrito.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña las orejas de cerdo en salsa picante con un buen vino tinto y una ensalada verde fresca.
En conclusión, las orejas de cerdo en salsa picante son un plato delicioso y satisfactorio. Te recomiendo que lo pruebes y compartas tu experiencia en las redes sociales. ¡Buen provecho!