La historia detrás de esta receta es bastante sencilla. Siempre me ha encantado experimentar en la cocina y buscar nuevas formas de preparar el pollo. Un día, mientras buscaba inspiración, me encontré con esta receta de muslos de pollo rellenos y decidí probarla. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
Esta receta tiene un origen informal y doméstico, pero eso no le quita mérito. Los muslos de pollo rellenos son un plato clásico en muchas cocinas alrededor del mundo. Aunque su origen exacto no está claro, se cree que puede ser una adaptación de las técnicas culinarias francesas, donde rellenar carnes es una práctica común.
El plato terminado es una explosión de sabores y aromas. Imagina el pollo tierno y jugoso, relleno de jamón serrano y queso curado. La salsa de cebolla y zanahoria le agrega un toque dulce y aromático. Además, las patatas fritas crujientes son el acompañamiento perfecto.
Esta receta es fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Solo necesitas unos cuantos ingredientes, que seguramente ya tienes en casa. Puedes adaptarla según tus preferencias, agregando tus ingredientes favoritos al relleno o cambiando la guarnición.
Si estás buscando una receta económica, sabrosa y que impresione a tus invitados, esta es la indicada. Anímate a probarla y descubre por qué se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de esta receta.
Y, si prefieres ver el proceso de preparación, te invito a ver el siguiente video:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. No olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido y, si decides probarla, comparte una foto en Instagram etiquetándome @recetasfaciles. ¡Nos vemos en el próximo video y gracias por leer!
Ingredientes
- Muslos de pollo traseros deshuesados
- Jamón serrano
- Queso curado
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajos
- Vino blanco
- Harina
- Patatas
- Sal
- Pimienta negra
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
Preparación: Muslos de pollo rellenos
- Rellenar los muslos de pollo con jamón serrano y queso curado. Para hacerlo, se coloca una loncha de jamón encima del muslo, se añade una loncha de queso y se enrolla. Atar los muslos con hilo de algodón especial para alimentos.
- En una sartén con aceite de oliva, marcar los muslos de pollo por todos los lados.
- Retirar los muslos de pollo de la sartén y en el mismo aceite, sofreír la cebolla, zanahoria y ajos picados. Añadir sal y pimienta negra.
- Una vez que la cebolla esté dorada, añadir vino blanco y dejar reducir el alcohol. Agregar harina y dejar que se tueste un poco. Incorporar caldo de pollo y llevar a hervor.
- Agregar los muslos de pollo a la salsa y cocinar durante aproximadamente 20 minutos, tapados.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2-4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, puedes agregar otros ingredientes al relleno de los muslos de pollo, como espinacas, queso azul o pimientos. También puedes añadir especias como pimentón o comino para darle un toque extra de sabor. Además, puedes sustituir el vino blanco por vino tinto o utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar estos muslos de pollo rellenos, puedes servirlos con una ensalada fresca de tomate y pepino, arroz blanco o patatas asadas. Como bebida, te recomiendo un vino tinto joven o una cerveza suave.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! No olvides compartir tu experiencia y dejar tus comentarios.