Lo interesante de esta receta es que tiene un origen familiar, es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en mi familia. Cada vez que la preparo, me transporta a los recuerdos de mi infancia, donde solíamos disfrutar de este plato en reuniones familiares.
La combinación de los muslos de pollo, las verduras y la salsa, crea un sabor irresistiblemente delicioso. La carne queda tierna y jugosa, mientras que la salsa se impregna de todos los sabores, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, esta receta es bastante fácil de preparar y no requiere demasiado tiempo en la cocina.
Si estás buscando una opción saludable, esta receta es perfecta para ti. Utilizando ingredientes frescos y naturales, podrás disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. Además, es una opción económica, ya que los ingredientes son accesibles y es una manera deliciosa de aprovechar los muslos de pollo.
Sin más preámbulos, te invito a seguir leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos muslos de pollo en salsa. Pero antes, te dejo un video tutorial para que puedas visualizar el proceso paso a paso:
Ahora que tienes todos los detalles, no puedo esperar a que pruebes esta receta en casa. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡Anímate a prepararla y déjate llevar por su delicioso sabor!
Ingredientes
- 8 muslos de pollo (aproximadamente 1,3 kg)
- 6 patatas pequeñas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Tomillo
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación: Muslos de pollo en salsa
- Calienta una olla a fuego medio-alto.
- Añade un chorro de aceite de oliva a la olla y deja que se caliente.
- Sala y pimienta los muslos de pollo por ambos lados. Opcionalmente, puedes agregar tomillo.
- Dora los muslos de pollo en el aceite caliente, volteándolos para que se cocinen parejo. Retira y reserva.
- En el mismo aceite, añade la cebolla picada, los ajos picados, la zanahoria picada y los pimientos verdes picados.
- Cocina las verduras, removiendo constantemente, hasta que estén tiernas.
- Agrega las patatas enteras y las dos cucharadas de tomate frito. Mezcla bien.
- Añade el vaso de vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.
- Vuelve a añadir los muslos de pollo a la olla.
- Agrega un vaso de agua y cierra la olla a presión, asegurándote de que la válvula esté cerrada.
- Cocina durante aproximadamente 30 minutos, contados desde que empieza a salir vapor por la válvula.
- Si la salsa todavía está líquida, puedes cocinar un poco más con la olla abierta para que reduzca.
- Si lo deseas, puedes usar una batidora de mano para triturar la salsa y obtener una consistencia más uniforme.
- Sirve los muslos de pollo en salsa junto con las patatas y disfruta.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora
- Tiempo de cocción: 30 minutos en olla a presión
- Porciones: 4-6 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios utilizados
- Olla a presión
- Cuchillo de cocina
- Cucharas de medida
- Espátula o cuchara de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente 400 kcal
- Grasas: Aproximadamente 14 g
- Proteínas: Aproximadamente 45 g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 25 g
Consejos y variaciones
Para una versión más saludable, puedes quitar la piel de los muslos de pollo antes de cocinarlos. También puedes añadir otras verduras de tu elección, como champiñones o calabacín, para darle más sabor y nutrientes a la receta. Además, puedes ajustar las cantidades de especias y condimentos según tus preferencias personales.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de muslos de pollo en salsa combina muy bien con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco seco. También puedes servirlo con arroz blanco o una guarnición de verduras al vapor para completar la comida.
En conclusión, los muslos de pollo en salsa son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en una comida familiar o con amigos. Prueba esta receta y comparte tus comentarios y experiencias culinarias.