Lo que me encanta de esta receta es que combina el sabor jugoso y tierno del pollo con el frescor cítrico de la mandarina. La salsa tiene un sabor dulce y ácido al mismo tiempo, lo que la hace realmente especial.
Esta receta tiene su origen en Andalucía, una región de España conocida por su rica tradición culinaria. La mandarina es un ingrediente muy común en esta región, ya que es abundante durante el invierno. La combinación de sabores entre el pollo y la mandarina es simplemente perfecta.
Preparar este plato es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo. Solo necesitarás muslos de pollo, zumo de mandarina, gajos de mandarina, cebolla, pimienta negra en grano, miel, hoja de laurel, maicena, aceite de oliva y sal. La receta demora alrededor de 30 minutos aproximadamente, por lo que es perfecta para una cena rápida pero deliciosa.
Una de las cosas que más me gusta de esta receta es que es bastante saludable. No lleva ingredientes artificiales ni grasas saturadas, y el sabor fresco de la mandarina le da un toque ligero y refrescante.
Si estás buscando una receta nueva y emocionante para probar, te recomiendo que sigas leyendo y veas cómo hacer estos increíbles muslos de pollo en salsa de mandarina. Te prometo que no te decepcionarán.
¡Y ahora, sin más preámbulos, aquí tienes un video tutorial sobre cómo preparar esta deliciosa receta!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡No olvides suscribirte al canal si aún no lo has hecho y nos vemos en el próximo video con más recetas deliciosas! ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 350 ml de zumo de mandarina
- 12 gajos de mandarina
- 1 cebolla
- Pimienta negra en grano
- 2 cucharadas de miel
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de maicena
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación: Muslos de pollo en salsa de mandarina
- En una cacerola a fuego medio, añadir 50 ml de aceite de oliva y la cebolla troceada. Sofreír durante 7 minutos aproximadamente.
- Agregar los muslos de pollo, la pimienta en grano y la hoja de laurel. Freír hasta que empiecen a dorarse, alrededor de 17 minutos.
- Añadir 300 ml de zumo de mandarina y las dos cucharadas de miel. Continuar cocinando durante 20 minutos más.
- A los 23 minutos de haber añadido el zumo de mandarina, agregar los gajos de mandarina y cocinar durante cinco minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Disolver la cucharadita de maicena en los 50 ml restantes de zumo de mandarina. Añadir la maicena con el zumo de naranja y cocinar un par de minutos más hasta que la salsa espese.
Datos adicionales sobre la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados
- Cacerola
- Sartén
- Cuchara de madera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 280 kcal
- Grasas: 14 g
- Proteínas: 27 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Si deseas agregar más sabor a la salsa, puedes añadir una pizca de canela o jengibre en polvo. También puedes sustituir el zumo de mandarina por naranja o cualquier otro cítrico de tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de muslos de pollo en salsa de mandarina combina muy bien con arroz blanco o patatas al horno. Como bebida, se recomienda un vino blanco seco o una limonada casera refrescante.
¡Te invitamos a probar esta deliciosa receta de muslos de pollo en salsa de mandarina y a compartir tu experiencia! Disfruta de su sabor único y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabores mediterráneos.