Hace unos años, mientras exploraba diferentes opciones para cocinar pollo, encontré esta receta en un libro de cocina antiguo. Me llamó la atención el hecho de combinar el pollo con espinacas, ya que no era una combinación que hubiera probado antes. Decidí darle una oportunidad y no me arrepiento en absoluto.
Lo que más me gusta de esta receta es cómo la salsa de espinacas añade un sabor y una textura increíbles al pollo. La salsa es cremosa y llena de sabor a hierbas y especias. El pollo queda tierno y jugoso por dentro, mientras que por fuera se forma una capa dorada y crujiente. Es simplemente delicioso.
Además de ser deliciosa, esta receta es bastante fácil de preparar. Solo necesitas seguir algunos pasos simples y en poco tiempo tendrás un plato impresionante para servir. La preparación no lleva mucho tiempo, alrededor de 30 minutos, y la mayoría de los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Una de las cosas que me gusta resaltar de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes utilizar pechugas de pollo en lugar de muslos, agregar verduras adicionales como zanahorias o champiñones, o incluso hacerla más picante si te gusta el sabor más audaz.
¡Y para que puedas ver cómo se cocina esta receta en acción, te dejo aquí el video que muestra todos los pasos y los ingredientes necesarios!
Así que te invito a que sigas leyendo y descubras cómo preparar estos deliciosos muslos de pollo en salsa de espinacas. Estoy seguro de que te encantará el resultado y disfrutarás de un plato sabroso y reconfortante. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 cucharita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimiento rojo en polvo (o pimienta cayena)
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de consomé de pollo casero
- 1/2 taza de cilantro
- Ralladura de limón amarillo
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 3-4 tazas de espinacas
- Crema de leche (o crema agria)
Preparación: Muslos de pollo en salsa de espinacas
- Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta, tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimiento rojo en polvo.
- En una sartén con aceite de oliva, freír los muslos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
- Agregar una taza de consomé de pollo y mezclar bien. Tapar y cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
- Dar vuelta al pollo y dejar que se consuma un poco más.
- Agregar ralladura de limón y salsa inglesa. Mezclar bien y añadir las espinacas. Tapar y cocinar por 2 minutos.
- Finalmente, añadir la crema de leche y cocinar por unos minutos más.
Tiempo de preparación, porciones y estilo culinario
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 27 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Puedes adaptar esta receta utilizando diferentes partes de pollo, como pechugas o alas. Además, puedes añadir otros ingredientes como champiñones o zanahorias para darle un toque extra de sabor. Acompaña estos muslos de pollo en salsa de espinacas con arroz blanco o puré de papas para disfrutar de una comida completa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este plato, te recomiendo servirlo con arroz blanco y una ensalada fresca. Como bebida, una opción refrescante sería un vaso de agua con rodajas de limón o un vino blanco ligero.
En conclusión, este delicioso plato de muslos de pollo en salsa de espinacas es una opción fácil, sabrosa y nutritiva para disfrutar en almuerzos o cenas. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación rápido, podrás sorprender a tus invitados o disfrutarlo en familia. ¡No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia!