Descubrí esta receta hace años y desde entonces se ha convertido en un clásico en mis cenas navideñas. Es una alternativa perfecta al pavo entero, ya que requiere menos tiempo de preparación y horneado. Además, los muslos de pavo resultan mucho más jugosos y sabrosos.
El proceso de maceración es clave en esta receta. Los muslos se marinan en una mezcla de hierbas aromáticas, vino blanco, jugo de naranja y especias, lo que les da un sabor increíble. Además, las papitas se cocinan junto con el pavo, absorbiendo todos los sabores de la marinada.
El resultado final es un plato tierno, jugoso y lleno de sabor. El aroma que se desprende mientras se hornea es realmente delicioso y hará que todos en casa se impacienten por probarlo.
Esta receta es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitarás muslos de pavo, cebolla, ajo, romero, jugo de naranja, vino blanco, condimentos y papitas pequeñas. El tiempo de cocción es de aproximadamente dos horas, pero te aseguro que vale la pena la espera.
Puedes disfrutar este plato navideño en la cena de Nochebuena, en el almuerzo del día 25 o en la cena de Año Nuevo. Es una opción perfecta para celebrar estas fechas especiales.
Si quieres ver el paso a paso de esta receta, te invito a ver el siguiente video:
Estoy segura de que esta receta te encantará. Anímate a prepararla y disfruta de un delicioso y festivo plato de muslos de pavo horneados con papitas. ¡Te deseo un Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo lleno de sabores deliciosos!
Ingredientes
- 4 muslos de pavo limpios y con piel
- 1 cebolla grande rallada
- 8 dientes de ajo machacados
- 1 ramo de romero
- 3 hojitas de laurel
- 1 taza de vino blanco (250 ml)
- 1 taza de jugo de naranja (250 ml)
- 1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de sal (o al gusto)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 2 cucharadas de uvas pasas (opcional)
- 1 kg de papas pequeñas, lavadas y con piel
Preparación: Muslos de pavo horneado con papitas
- Abre agujeros en los muslos de pavo para que absorban los sabores de los ingredientes.
- En una bolsa limpia y sin orificios, coloca los muslos de pavo, las hierbas aromáticas, la cebolla rallada, el ajo machacado, el pimentón dulce, el comino, la pimienta negra, la sal, la salsa de soja, el vino blanco, el jugo de naranja, el aceite de oliva y las uvas pasas (si deseas utilizarlas).
- Agrega las papas pequeñas lavadas y con piel.
- Deja macerar durante 1 hora, volteando la bolsa a los 30 minutos.
- Prepara el horno y precaliéntalo a 250 grados Celsius.
- Coloca la bolsa con los muslos de pavo y las papas en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
- Hornea durante aproximadamente 2 horas.
- A los 60 minutos de cocción, retira el papel de aluminio y revisa la cocción de los muslos de pavo. Si ya no botan sangre, agrega un poco de salsa por encima y prueba para ajustar la sal si es necesario.
- Continúa horneando durante 10 minutos sin el papel de aluminio para que se doren.
- Retira los muslos de pavo del horno y deja reposar.
- Emplata y sirve con las papitas horneadas.
Tiempo de preparación y detalles adicionales
- Tiempo de preparación: 1 hora (maceración)
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Navideño
- Ocasión recomendada: Cena de Navidad o Año Nuevo
Utensilios de cocina utilizados
- Bolsa limpia y sin orificios
Información nutricional (aproximada por ración)
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones para la receta
Si deseas darle un toque más festivo a esta receta, puedes añadir otros ingredientes como nueces, ciruelas o piñones. También puedes experimentar con diferentes especias según tu gusto personal.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso plato de muslos de pavo horneado con papitas con una ensalada verde fresca y una copa de vino tinto o vino blanco seco.
¡Te invitamos a probar esta receta y compartir tu experiencia! Disfruta de una cena navideña deliciosa y fácil de preparar con muslos de pavo horneado con papitas. ¡Buen provecho!