Hace algún tiempo, durante uno de mis viajes, tuve la oportunidad de probar la Moussaka en un pequeño restaurante local. Quedé fascinada por la combinación de sabores y texturas que esta receta tradicional ofrece. La Moussaka es un plato de origen griego que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es un pastel de carne con capas de berenjenas, patatas y una deliciosa salsa bechamel.
El aroma que se desprende mientras la Moussaka se va cocinando en el horno es irresistible. El sabor de la carne picada sazonada con especias como albahaca, tomillo y canela, combinado con las capas de berenjenas y patatas fritas, es simplemente delicioso. La textura suave de la salsa bechamel por encima completa este plato de una manera maravillosa.
La receta es bastante fácil de preparar, aunque lleva algo de tiempo. Pero les aseguro que cada minuto invertido vale la pena cuando prueben el plato final. Además, la Moussaka es una opción económica y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias.
Les invito a seguir leyendo la receta y a probarla en casa. Estoy segura de que se convertirá en uno de sus platos favoritos. ¡No se lo pierdan!
Ingredientes
- Carne picada (pollo, pavo, ternera, cerdo o cordero)
- Media cucharadita de albahaca
- Media cucharadita de tomillo
- Trocito de canela
- Pimienta negra recién molida
- 60 ml de vino tinto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla de tamaño mediano
- 1 patata grande o 2 medianas
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- Ramitas de perejil
Preparación: Mousakka
- Cortar las berenjenas en rodajas y sumergirlas en agua con sal durante 10-15 minutos.
- Freír las patatas en aceite hasta que estén doradas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- Freír las berenjenas en el mismo aceite hasta que estén doradas. Escurrir en papel absorbente.
- En otra sartén, añadir un poco de aceite y dorar la cebolla y el ajo.
- Añadir la carne picada y dorar hasta que esté sellada. Agregar las especias, sal, pimienta y vino tinto.
- Añadir el perejil picado y el tomate rallado. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- En un recipiente apto para horno, colocar una capa de patatas, una capa de berenjenas y luego la carne. Reservar.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Olla
- Recipiente para horno
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado por encima antes de hornear. También puedes añadir otras especias como orégano o comino según tu preferencia.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta mousakka tradicional se puede acompañar con una ensalada fresca y un buen vino tinto. Para aquellos que prefieren opciones sin alcohol, recomendaría un refresco o una limonada casera.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia!