Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una receta que descubrí hace poco y que se ha convertido en una de mis favoritas. Se trata de una exquisita milanesa de carne de res, conocida como milanesa cavallo. Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que está inspirada en la tradicional milanesa italiana, pero con un toque propio.
El plato terminado es simplemente delicioso. La carne queda tierna por dentro y con una cobertura crujiente por fuera. La salsa de tomate, el queso derretido y el jamón le dan un sabor increíble. Además, puedes coronarla con un huevo frito para hacerla aún más especial.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo para marinar la carne en la mezcla de huevos y luego dejarla reposar en la heladera. En total, aproximadamente toma unas dos horas de preparación. Pero te aseguro que el resultado vale la pena.
Si estás buscando una receta económica y deliciosa para sorprender a tus seres queridos o deleitar tu propio apetito, esta milanesa cavallo es perfecta. Además, es una receta versátil, ya que puedes personalizarla a tu gusto con diferentes salsas y quesos.
No puedo esperar a que pruebes esta receta y te enamores de su sabor. ¡Acompáñame en este video donde te mostraré todos los pasos para preparar esta milanesa cavallo!
Ingredientes
- Filete de carne de res
- Huevos
- Leche
- Orégano
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Harina de trigo
- Pan molido
- Aceite
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Jamón
- Tomate
- Orégano
- Huevo
Preparación: Milanesa Cavallo
- Golpea el filete de carne de res por ambos lados y resérvalo.
- En un recipiente, mezcla los huevos, la leche, el orégano, el perejil, la sal, la pimienta y el ajo.
- Pasa la carne por harina de trigo y luego por la mezcla de huevos.
- Deja reposar en la nevera durante dos horas.
- Retira la carne de la nevera y cúbrelo con pan molido.
- Vuelve a pasar la carne por los huevos y por el pan molido.
- Fríe la carne en aceite caliente hasta que esté dorada por ambos lados.
- Coloca la carne en una bandeja para horno.
- Cúbrela con salsa de tomate, queso mozzarella, lonchas de jamón y rodajas de tomate.
- Añade sal, pimienta y orégano al gusto.
- Gratina en el horno hasta que el queso se derrita.
- Corona la milanesa con un huevo frito.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 1
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Recipiente para mezclar los ingredientes
- Bandeja para horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 500
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 50g
Consejos y variaciones
Una opción para variar esta receta es usar diferentes tipos de carne, como pollo o cerdo. También puedes agregar otros ingredientes a la cobertura, como champiñones, cebolla caramelizada o hojas de albahaca fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta milanesa Cavallo queda deliciosa acompañada de papas fritas, ensalada verde o arroz blanco. Puedes acompañarla con una copa de vino tinto o una limonada refrescante.
¡Anímate a preparar esta exquisita milanesa Cavallo y comparte tu experiencia con nosotros!