Recuerdo haber descubierto esta receta en una cena con amigos, donde el sabor robusto del roquefort combinado con la ternura de los medallones de solomillo me dejó impresionado. Fue amor a primera probada.
El solomillo de cerdo al roquefort tiene sus orígenes en la cocina francesa. El queso roquefort, conocido por su sabor fuerte y textura cremosa, le da a este plato un toque distintivo y especial. Además, la salsa de nata y whisky crea una combinación perfecta de sabores.
Cuando terminas de cocinar este plato, el olor agradable y tentador que inunda la cocina es irresistible. Los medallones de solomillo quedan dorados y jugosos, y la salsa de roquefort los envuelve con su sabor intenso y cremoso. Es una experiencia culinaria que definitivamente te hará salivar.
La mejor parte es que esta receta es muy fácil de preparar. Solo necesitarás unos pocos ingredientes: medallones de solomillo, queso roquefort, pimienta, nata, whisky (o coñac), sal y aceite. La preparación no te llevará mucho tiempo, y en aproximadamente 20 minutos tendrás este plato listo para disfrutar.
Este solomillo al roquefort es perfecto para una ocasión especial o simplemente cuando deseas darte un capricho gastronómico. Es una receta versátil que puede acompañarse con pan, patatas asadas o una ensalada fresca.
Te animo a que sigas leyendo la receta y la pongas a prueba. Estoy seguro de que te encantará el resultado final. ¡No te arrepentirás de probar este delicioso solomillo al roquefort!
Ahora, sin más preámbulos, te invito a ver el video a continuación para que visualices el paso a paso de esta deliciosa receta.
Video de la receta: Medallones de Solomillo de Cerdo al Roquefort
Ingredientes
- Medallones de solomillo de cerdo
- Queso roquefort o queso azul
- Pimienta
- Nata
- Whisky o coñac
- Sal
- Aceite
Preparación: Medallones de solomillo de cerdo al roquefort
- Sal pimentar los medallones de solomillo.
- Agregar un poco de aceite a una sartén caliente y dorar los medallones por ambos lados a fuego fuerte.
- Retirar los medallones de la sartén.
- Agregar whisky a la sartén y luego añadir la nata.
- Añadir más nata según el gusto y añadir el queso roquefort o queso azul.
- Dejar que el queso se derrita y agregar un poco de sal si es necesario.
- Volver a colocar los medallones de solomillo en la sartén y calentar durante 5 minutos a fuego suave.
- Servir los medallones de solomillo al roquefort.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos.
- Porciones: 1 ración.
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Estilo culinario: Mediterráneo.
- Ocasión recomendada: Cena romántica.
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Valores nutricionales por ración aproximados
- Calorías: 500 kcal
- Grasas: 40 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 5 g
Consejos y variaciones para la receta
Si quieres darle un toque adicional de sabor, puedes añadir unas nueces picadas a la salsa de roquefort. También puedes acompañar los medallones con una guarnición de patatas al horno o una ensalada fresca.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este plato, puedes servir un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamiento, puedes optar por unas patatas al horno o un puré de patatas cremoso.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de medallones de solomillo de cerdo al roquefort y comparte tu experiencia!