Esta receta tiene un origen muy tradicional y es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Los medallones de lomo de cerdo son tiernos y jugosos, y la cebolla encebollada le aporta un toque dulce y aromático que combina a la perfección con la carne.
El proceso de preparación de esta receta es bastante sencillo. Los medallones de lomo de cerdo se doran en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mientras tanto, se corta la cebolla en láminas y se cocina lentamente junto con unas ramitas de laurel hasta que esté bien pochada. Una vez listos, se incorpora la carne a la cebolla y se añade un vaso de vino blanco, que le da un toque de acidez y sabor único al guiso.
La combinación de sabores y olores que se perciben al cocinar esta receta es simplemente irresistible. El guiso tiene una textura suave y las notas de la cebolla y el vino blanco se mezclan a la perfección con la carne de cerdo.
Además de ser tan deliciosa, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Si tienes medallones de lomo de cerdo, cebolla, vino blanco y unas ramitas de laurel, ¡estás listo para empezar!
Y lo mejor de todo es que este plato se puede preparar en aproximadamente 30 minutos, por lo que es ideal tanto para una comida rápida durante la semana como para una ocasión especial.
Si estás buscando una receta económica y sabrosa para compartir con tus seres queridos, te recomiendo probar estos medallones de lomo de cerdo encebollados. No te arrepentirás.
A continuación, te dejo un video donde podrás ver el paso a paso de la receta:
Espero que disfrutes tanto como yo de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 500 gramos de medallones de lomo de cerdo
- 1 cebolla y media
- 1 vaso de vino blanco
- 2 ramitas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación: Medallones de lomo de cerdo encebollados con una salsita de vino blanco increíble
- Calentar aceite de oliva en una cazuela.
- Sazonar los medallones de lomo de cerdo con sal y pimienta.
- Dorar los medallones en la sartén durante 1-1.5 minutos por cada lado.
- Cortar la cebolla en láminas y rehogarla en la misma sartén con el laurel y una pizca de sal.
- Una vez que la cebolla esté tierna, volver a añadir los medallones de lomo de cerdo a la cazuela.
- Verter el caldo de la carne y el vino blanco.
- Cocinar tapado durante 5 minutos.
- Servir con perejil fresco picado por encima.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Sartén
Información nutricional por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir champiñones cortados en láminas junto con la cebolla.
Bebidas y acompañamientos sugeridos
Este plato acompaña muy bien con papas al horno y una ensalada fresca. Puedes maridar con un vino blanco seco o una cerveza lager.
En conclusión, los medallones de lomo de cerdo encebollados con una salsita de vino blanco son una receta sencilla, tradicional y deliciosa. Con ingredientes básicos y pocos pasos, puedes preparar un plato sabroso y reconfortante. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia culinaria con nosotros.