Lo interesante de esta receta es que tiene un origen histórico interesante. Los medallones de cerdo a la pimienta son una preparación clásica de la cocina francesa que se remonta a siglos atrás. Su popularidad se debe a la combinación de sabores audaces de la pimienta y la suavidad de la carne de cerdo.
El plato terminado es simplemente irresistible. Los medallones de cerdo, jugosos y tiernos, se ven envueltos en una capa de tocino ahumado que les proporciona un sabor ahumado y crujiente. La salsa de pimienta, con su aroma y sabor distintivo, complementa a la perfección la carne de cerdo.
Lo mejor de esta receta es que puede ser preparada fácilmente en casa. No requiere ingredientes raros o complicados de encontrar, y en aproximadamente 20 minutos puedes tener un plato digno de un restaurante gourmet en tu mesa. Además, esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados con una deliciosa comida casera.
Ahora, les invito a continuar leyendo para conocer los pasos detallados de esta receta y descubrir cómo preparar unos irresistibles medallones de cerdo a la pimienta. ¡Les aseguro que no se arrepentirán de probarlos!
Video: Medallones de cerdo a la pimienta
Ingredientes
- Medallones de lomo de cerdo
- Tocino ahumado
- Pimienta entera
- Mantequilla
- Harina
- Vino tinto
- Leche
- Crema de leche
- Sal al gusto
- Perejil picado
Preparación: Medallones de cerdo a la pimienta
- Salpimentamos muy bien de ambos lados los medallones de lomo de cerdo.
- Enrollamos los medallones en una lámina de tocino ahumado.
- En una sartén a fuego alto, sellamos cada medallón durante un minuto por cada lado.
- Llevamos los medallones al horno precalentado a 175 grados durante ocho minutos.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cenas especiales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Horno
- Cuchillo
Valores nutricionales por ración
- Calorías: 350 aproximadamente
- Grasas: 25g aproximadamente
- Proteínas: 30g aproximadamente
- Hidratos de carbono: 2g aproximadamente
Consejos y variaciones
Puedes añadir otros condimentos como ajo en polvo o romero para darle un sabor adicional a los medallones de cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Se recomienda servir los medallones de cerdo a la pimienta con puré de papas o arroz blanco, acompañado de una copa de vino tinto.
¡Anímate a preparar estos deliciosos medallones de cerdo a la pimienta y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor! ¡Comparte tu experiencia con nosotros!