La manteca de cerdo casera es increíblemente sabrosa y versátil. Tiene un suave aroma y un sabor delicioso que realza cualquier platillo al que se le agregue. Es perfecta para freír, agregar a salsas o utilizar en la preparación de postres.
Preparar manteca de cerdo es muy fácil y lleva poco tiempo. Solo necesitas grasa de la panza del cerdo, que puedes encontrar en una carnicería o supermercado. Retiras las velitas y la membrana, cortas la grasa en cuadraditos pequeños y la cocinas a fuego muy bajo con un poco de agua y sal. Es importante tener paciencia y mezclar constantemente para evitar que se pegue. Después de un tiempo, la grasa se volverá doradita y la manteca estará lista para ser utilizada.
La manteca de cerdo casera es una opción más saludable que los aceites vegetales, ya que una vez fría se puede conservar en la nevera por hasta seis meses o incluso un año. Además, es muy nutritiva y puede utilizarse en una variedad de platos.
Si estás buscando una alternativa más natural y llena de sabor para tus preparaciones, te invito a probar esta receta de manteca de cerdo casera. Te aseguro que te sorprenderá su versatilidad y delicioso sabor.
Ahora, te invito a ver este video donde se explica paso a paso cómo hacerla:
No dudes en suscribirte al canal para más recetas caseras y déjame tus comentarios sobre cómo te fue con esta receta. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa manteca de cerdo casera en tus comidas diarias o en tus creaciones culinarias!
Ingredientes
- Grasa de la panza del cerdo
- Agua
- Sal
Preparación: Manteca de cerdo casera
- Corta la grasa de la panza del cerdo en trozos pequeños.
- Ponla a freír a fuego muy bajo, junto con un chorrito de agua y una cucharadita de sal.
- Mueve constantemente para evitar que se pegue.
- Una vez que la grasa se haya dorado y la manteca se vea clarita, retírala del fuego.
- Deja enfriar y luego envasa la manteca.
Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente
- Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente
- Porciones: Varios recipientes
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios utilizados
- Sartén
- Recipientes de almacenamiento
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 100 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 0 g
- Hidratos de carbono: 0 g
Consejos y variaciones
La manteca de cerdo se puede utilizar en diferentes preparaciones, como freír alimentos, dar sabor a tortillas o panes, e incluso en la preparación de salsas. Puedes agregarle tus especias favoritas para personalizar su sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
La manteca de cerdo casera combina muy bien con platos como el tacacho, un plato típico de la cocina peruana. También puedes utilizarla para untar en el pan.
En conclusión, preparar tu propia manteca de cerdo casera es una opción saludable y deliciosa para dar sabor a tus comidas. Anímate a probar esta receta y disfrutar de los beneficios de utilizar manteca de cerdo en tus preparaciones.