La receta tiene un origen tradicional y es parte de la cultura culinaria de mi país. Es un plato completo y sabroso que combina la jugosidad de la carne de cerdo con una salsa deliciosa y aromática. El magro de cerdo queda tierno y jugoso, mientras que la salsa tiene un sabor intenso y lleno de aromas que simplemente te transportan a otra dimensión.
Preparar este magro de cerdo en salsa es muy fácil y rápido. Con ingredientes sencillos como cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, pastilla de caldo de carne, pimienta, perejil, hoja de laurel y harina, podrás crear una delicia culinaria en poco tiempo. Puedes salpimentar la carne a tu gusto y luego cocinarla junto con el sofrito de cebolla y ajo. Agrega el vino blanco, el agua, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de carne, y deja que se cocine a fuego lento para que todos los sabores se mezclen y realcen.
Cuando pruebes este plato, quedarás fascinado por su sabor y textura. La carne de cerdo queda tan tierna que se deshace en tu boca, mientras que la salsa se mezcla maravillosamente con otros ingredientes. Puedes acompañar este plato con patatas al horno o cualquier otro acompañamiento que desees.
¡Te invito a que veas el siguiente video, donde te muestro paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de magro de cerdo en salsa! [inserta aquí el video de YouTube con el código de incrustación proporcionado]
No te resistas a la tentación y anímate a probar este exquisito plato. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Disfruta de este manjar y déjate llevar por su increíble sabor!
Ingredientes
- Magro de cerdo
- Cebolla
- Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Pastilla de caldo de carne
- Pimienta
- Perejil (seco o fresco)
- Hoja de laurel
- Harina
Preparación: Magro de cerdo en salsa
- Salpimentar la carne de cerdo al gusto.
- En una olla o robot de cocina, picar la cebolla y los ajos.
- Agregar aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos durante 10 minutos.
- Añadir sal, pimienta, harina y perejil al sofrito.
- Cocinar durante 3 minutos para que la harina se cocine bien.
- Agregar la carne de cerdo reservada y cocinar durante 4 minutos para dorarla.
- Incorporar el vino blanco, el agua, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de carne.
- Cerrar la olla o robot de cocina y cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
Tiempo y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Olla o robot de cocina
- Cuchillo
- Espátula
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300 aproximadamente
- Grasas: 12 g aproximadamente
- Proteínas: 20 g aproximadamente
- Hidratos de carbono: 25 g aproximadamente
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar zanahorias y champiñones cortados en rodajas a la receta. También puedes añadir un poco de tomate triturado para lograr una salsa más intensa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este magro de cerdo en salsa se puede acompañar con patatas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca. Como bebida, se recomienda un vino tinto joven o un vino blanco seco.
En conclusión, el magro de cerdo en salsa es una receta fácil y rápida de preparar, pero que no sacrifica en sabor. La combinación de los ingredientes crean una salsa deliciosa que realza el sabor de la carne de cerdo. Acompañado de patatas al horno, este plato es ideal para una comida o cena reconfortante. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!