Lo interesante de esta receta es que tiene sus raíces en la región extremeña de España. Esta zona es conocida por su rica tradición culinaria y su amor por los platos bien condimentados.
Cuando terminas de cocinar esta receta, el plato final tiene un aroma irresistible. La salsa tiene un sabor dulce y ligeramente ahumado gracias al pimentón y al comino. El magro de cerdo queda tierno y jugoso, y se deshace en la boca.
Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere demasiado tiempo en la cocina. Puedes tener este plato listo en menos de una hora. Además, es una opción económica y apta para toda la familia.
Una de las cosas que hace que esta receta sea única son los ingredientes especiales que se utilizan. El pimentón dulce y el comino le dan un sabor auténtico y característico. Te aseguro que te sorprenderá el resultado final.
Si estás listo para disfrutar de una deliciosa comida llena de sabor y tradición, te invito a que sigas leyendo y descubras cómo preparar este riquísimo magro de cerdo en salsa. ¿Estás listo? ¡Empecemos!
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 500 gramos de magro de cerdo
- Sal y pimienta negra
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 250 gramos de tomate triturado
- 1/2 cucharada de comino
- Caldo de carne
Preparación: Magro de cerdo en salsa al estilo extremeño
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio fuerte. Agrega el magro de cerdo y sella bien por todos los lados. Retira y reserva.
- En una olla, agrega aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde picados y una pizca de sal. Sofríe durante 4 o 5 minutos.
- Añade el pimentón dulce y mézclalo bien. Agrega el tomate triturado y cocina durante 2 o 3 minutos.
- Añade el comino con cuidado, ya que es una especia fuerte. Incorpora el magro de cerdo sellado y mezcla todo bien. Cocina durante 2 o 3 minutos más.
- Cubre el magro de cerdo con caldo de carne. Cierra la olla herméticamente y cocina durante aproximadamente 50 minutos a partir de que comience a salir vapor.
Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena familiar
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Olla
Información nutricional por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente, puedes añadirle unas hojas de laurel durante la cocción. También puedes sustituir el pimentón dulce por pimentón ahumado para darle un sabor más intenso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de magro de cerdo en salsa al estilo extremeño combina muy bien con unas patatas asadas o arroz blanco. Puedes acompañarlo de un vino tinto joven o una cerveza bien fría.
En conclusión, esta receta de magro de cerdo en salsa al estilo extremeño es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en familia. Prueba esta deliciosa combinación de sabores y comparte tu experiencia con nosotros.