Recuerdo la primera vez que probé estos macarrones, estaba en un viaje y me detuve en un pequeño restaurante local. Me recomendaron este plato y desde entonces se ha convertido en uno de mis favoritos.
Los macarrones con costilla de cerdo son un plato de origen tradicional, con una mezcla de sabores y texturas que lo hacen único. La combinación de la carne de cerdo tierna y jugosa con la salsa cremosa y los macarrones al dente es simplemente deliciosa.
La receta es bastante sencilla. En una sartén, salteamos cebolla, ajo y trozos de costilla de cerdo hasta que se doren. Añadimos especias como la cúrcuma y el pimentón rojo para darle un toque de sabor. También podemos añadir algunos espárragos frescos para darle un toque extra de delicioso sabor.
Mientras tanto, hervimos los macarrones en agua con un poco de caldo de avecrem para darles más sabor. Una vez que estén cocidos, los escurrimos y los mezclamos con la salsa de carne.
El resultado final es un plato delicioso y reconfortante que seguro te dejará con ganas de más. Los macarrones quedan resaltando el sabor de la salsa de carne y los condimentos, creando una combinación perfecta.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Su preparación es rápida y sencilla, y el resultado final es simplemente irresistible.
Te invito a que veas el siguiente video para ver cómo se prepara paso a paso:
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta de macarrones con costilla de cerdo. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla roja, cortada en cuadritos
- Ajos al gusto
- Costilla de cerdo, cortada en trocitos
- Sal al gusto
- Cúrcuma
- Pimentón rojo
- Pimienta
- Macarrones
Preparación
- En una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva y calentarlo.
- Añadir la cebolla cortada en cuadritos y los ajos al gusto. Sofreír hasta que estén dorados.
- Incorporar la costilla de cerdo cortada en trocitos y sazonar con sal al gusto. Mezclar bien.
- Agregar cúrcuma y pimentón rojo. Estos condimentos pueden ser reemplazados por otros de tu preferencia.
- Añadir pimienta para potenciar el efecto de la cúrcuma en el organismo.
- Cocinar la carne hasta que esté dorada y bien dorada.
- En otra olla, hervir suficiente agua y agregar un cubito de avecrem o caldo de gallina.
- Cuando el agua esté hirviendo, añadir los macarrones y cocinar destapados durante 20 minutos o hasta que estén al dente.
- Escurrir los macarrones y agregarlos a la salsa de carne. Mezclar bien y dejar que se impregnen del sabor de la carne durante unos minutos.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina casera
- Ocasión recomendada: Almuerzo o Cena
Utensilios de cocina
- Sartén
- Olla
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Para darle un toque distinto a esta receta, puedes agregar vegetales como pimientos, zanahorias o champiñones. También puedes sustituir la costilla de cerdo por pollo, ternera o tofu para hacer una versión vegetariana.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de macarrones con costilla de cerdo combina muy bien con una ensalada fresca de lechuga y tomate. Además, puede ser acompañada con una copa de vino tinto o una refrescante limonada.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta de macarrones con costilla de cerdo! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y probar nuevas variaciones. ¡Buen provecho!