«¡Hola y bienvenidos a esta deliciosa receta! Hoy quiero compartir contigo una receta cubana que te encantará: un exquisito lomo relleno. Descubrí esta receta hace poco cuando alguien me pidió una idea novedosa para la cena de Navidad o fin de año. Desde el primer bocado, supe que tenía que compartirla.
El lomo relleno es una receta fascinante porque combina sabores y texturas de una manera única. Tiene un sabor delicioso gracias a una mezcla especial de especias que le añade ese toque cubano. El aroma a ajo, tomillo, orégano y pimentón se mezclan en el aire mientras se cocina, despertando tu apetito.
La preparación de este plato es sorprendentemente fácil. Puedes abrir el lomo sin complicaciones y rellenarlo con una mezcla de mostaza, cebolla, ajo y perejil. Luego, colocamos capas de jamón y queso en el interior para añadir una explosión de sabor. Finalmente, envolvemos el lomo en una capa de bacon que le da un toque irresistible.
El resultado es un lomo relleno jugoso y sabroso que hará que tus invitados se chupen los dedos. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, ya que impresionará a todos sin requerir mucho esfuerzo.
El lomo relleno de cerdo es una receta tradicional en la cocina cubana y tiene un lugar especial en la mesa en celebraciones como Navidad o Año Nuevo. A través de este plato, podemos disfrutar de los sabores y tradiciones de la cultura cubana.
Te invito a continuar leyendo la receta y a ver el video a continuación para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!»
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Espero que esto sea útil ¡Disfruta de la receta!
Ingredientes
- Ajo en polvo
- Tomillo
- Orégano
- Pimentón o paprika
- 1/4 de cebolla dulce o cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 1 cucharada de mostaza
- Lomo de cerdo
- Jamón
- Queso
- Bacon (opcional)
- Papas (opcional)
Preparación: Lomo relleno
- En un recipiente, mezcla el ajo en polvo, el tomillo, el orégano y el pimentón o paprika.
- Sofríe la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite durante 5 minutos.
- Retira del fuego y añade el perejil fresco picado y la mostaza.
- Abre el lomo y sazona con sal y pimienta.
- Coloca la mezcla de cebolla, ajo y perejil en el centro del lomo.
- Añade una capa de jamón y otra capa de queso.
- Enrolla el lomo y cubre con bacon (opcional).
- Hornea a 215°C durante 1 hora y 15-20 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160°F.
Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15-20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Cubano
- Ocasión recomendada: Cena de Navidad o fin de año
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo afilado
- Mazo
- Papel de aluminio
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
La receta del lomo relleno es muy versátil, puedes variar el relleno añadiendo otros ingredientes como vegetales, frutas secas o hierbas aromáticas. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos y jamones. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según el tamaño del lomo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este delicioso lomo relleno, puedes servirlo con una guarnición de papas asadas o puré de papas. Además, puedes maridarlo con un vino tinto robusto o una cerveza oscura.
¡No dudes en probar esta exquisita receta y compartir tu experiencia con nosotros!