Esta receta tiene un origen muy interesante, ya que la combinación de sabores y texturas de la salsa le agrega un toque único al lomo de cerdo. La salsa se elabora con cebolla, ajo, coñac y nata para cocinar, lo que le da un sabor cremoso y delicioso.
Cuando pruebas este plato, el lomo de cerdo queda jugoso y tierno, impregnado con el sabor de la salsa. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible. Además, la receta es bastante fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina.
Si estás buscando una receta económica y deliciosa para sorprender a tu familia o a tus invitados, esta es la opción perfecta. También es ideal si estás siguiendo una dieta sin gluten, ya que no contiene ingredientes con gluten.
Puedes ver a continuación un video que te guiará paso a paso en la preparación de esta receta:
Espero que te animes a probar esta deliciosa receta. No olvides dejar tus comentarios y suscribirte al canal para más recetas como esta. ¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Filetes de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 mililitros de coñac
- 200 mililitros de nata para cocinar
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Perejil troceado para decorar
Preparación: Lomo de cerdo en salsa espectacular
- Añade una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega los filetes de lomo y cocínalos al punto deseado. Resérvalos.
- Corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos. En la misma sartén donde se cocinaron los filetes, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 10 minutos hasta que estén bien pochados.
- Agrega 50 ml de coñac y sube el fuego para que se evapore el alcohol.
- Añade 200 ml de nata para cocinar y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Transfiere la salsa a un vaso batidor y tritúrala hasta que quede suave y sin grumos.
- Coloca los filetes de lomo en un plato y agrega la salsa por encima. Decora con perejil troceado.
Tiempo de preparación, cocción, porciones y más
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios utilizados en la receta
- Sartén
- Vaso batidor
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 18 g
- Proteínas: 23 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de mostaza Dijon a la salsa. También puedes sustituir la carne de cerdo por pollo o ternera, ajustando el tiempo de cocción según el tipo de carne elegido.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este lomo de cerdo en salsa espectacular queda delicioso acompañado de puré de patatas o arroz blanco. Para beber, te recomendamos un vino tinto joven que realce los sabores de la carne.
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