El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible. El plato terminado tiene un sabor sabroso y jugoso, y la salsa de mostaza le da un toque de cremosidad y un matiz ligeramente picante.
Esta receta es bastante fácil de preparar y, en aproximadamente 30 minutos, tendrás un plato delicioso en la mesa. Perfecto para una comida rápida pero gourmet.
Lo mejor de todo es que esta receta se adapta a diferentes dietas y preferencias alimentarias. Es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten o para aquellos que buscan una receta sabrosa y saludable.
No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de filetes de lomo de cerdo en salsa de mostaza. Te aseguro que no te arrepentirás. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y los ingredientes necesarios.
¡Y ahora, sin más preámbulos, te invito a disfrutar del siguiente video donde te explicarán paso a paso cómo preparar este exquisito plato!
Video: Filetes de Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza
Ingredientes
- Filetes de lomo de cerdo
- Mostaza
- Vino blanco
- Aceite
- Sal
Preparación: Filetes de lomo de cerdo en salsa de mostaza
- Freír los filetes de lomo en una sartén con un poco de aceite y sazonarlos con sal y pimienta.
- Colocar los filetes en una cazuela y reservar.
- En la misma sartén donde se cocinaron los filetes, freír los ajos picados hasta que estén dorados.
- Transferir los ajos dorados a una batidora y agregar el perejil, la pastilla de caldo, el vino blanco. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla de ajos y especias sobre los filetes en la cazuela.
- Agregar la mostaza, las hojas de laurel y un poco de agua hasta cubrir los filetes.
- Cocinar a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad.
- Añadir hebras de azafrán y la nata. Dejar hervir durante 1 o 2 minutos.
- Servir los filetes de lomo de cerdo en salsa de mostaza bien calientes.
Tiempo aproximado de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Valores nutricionales (aproximados por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para agregar un toque de sabor adicional, puedes marinar los filetes de lomo de cerdo en mostaza y vino blanco durante al menos una hora antes de cocinarlos. Esto ayudará a realzar el sabor en la salsa de mostaza.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de filetes de lomo de cerdo en salsa de mostaza combina muy bien con puré de patatas, arroz blanco y vegetales salteados. Si buscas una opción de vino para acompañar, te recomiendo un vino blanco seco.
En definitiva, esta receta de filetes de lomo de cerdo en salsa de mostaza es una opción deliciosa para una cena especial. Su combinación de sabores intensos y la suavidad de la salsa de mostaza seguramente te encantarán. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!