Hace un tiempo, mientras investigaba sobre platos tradicionales, descubrí esta receta que tiene un origen muy interesante. Resulta que en la antigua época en que se construían las pirámides de Egipto, a los obreros se les daba como parte de su pago cerveza, para mantenerlos contentos y un poco «alegres». Esta anécdota histórica me llamó la atención y me inspiró para compartir contigo esta receta única y deliciosa.
El lomo de cerdo en salsa de cereza tiene un sabor jugoso y delicioso, con un toque dulce y ácido gracias a la salsa de cereza. El aroma que se desprende mientras se cocina es irresistible, y te aseguro que cuando lo pruebes te sentirás como en un restaurante de lujo.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de preparar, y aunque requiere marinar el lomo por al menos 6 horas, el tiempo de preparación en sí es relativamente corto y no muy complicado. Además, el lomo de cerdo es una carne saludable, rica en ácidos grasos beneficiosos que ayudan a disminuir el colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una deliciosa comida casera, te invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar este exquisito lomo de cerdo en salsa de cereza. ¡Estoy seguro de que te encantará!
Ahora, para complementar este artículo, te invito a que veas este video en el que podrás visualizar el paso a paso de la receta:
Video: Lomo de cerdo en salsa de cereza
No esperes más y comienza a disfrutar de esta deliciosa receta. ¡Te garantizo que dejará satisfechos a todos en la mesa! Si tienes alguna pregunta o necesitas ayuda, no dudes en consultarnos a través de nuestro chat. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Ajo
- Cebolla
- Orégano
- Hojas de laurel
- Salsa inglesa
- Sal y pimienta
- Cerveza
- Aceite
- Salsa de cereza
Preparación: Lomo de cerdo en salsa de cereza
- En un bol, colocar el lomo de cerdo y agregar el ajo, la cebolla, el orégano, las hojas de laurel y la salsa inglesa. Salpimentar y mezclar bien.
- Vertir la cerveza y llevar a la nevera por al menos 6 horas para que los sabores se integren.
- Retirar el lomo de la marinada y escurrir. Reservar el líquido.
- Precalentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Dorar el lomo por todos lados.
- Agregar el líquido de la marinada a la sartén y tapar. Cocinar hasta que la marinada reduzca, aproximadamente 20 minutos.
- Cortar el lomo en ruedas y volver a colocar en la sartén. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos más.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 6 horas (incluyendo el tiempo de marinado)
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: depende del tamaño del lomo
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Ideal para una cena con amigos o celebración especial
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Bol
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tapadera
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente 300
- Grasas: Aproximadamente 10g
- Proteínas: Aproximadamente 25g
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque adicional de sabor, puedes agregar unas ciruelas pasas a la marinada. También puedes utilizar otra fruta en lugar de la cereza, como la manzana o el durazno, para variar el sabor de la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este lomo de cerdo en salsa de cereza con puré de papas y una ensalada fresca. Para beber, puedes servir vino tinto o incluso una cerveza artesanal que complemente los sabores de la salsa.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de cereza y comparte tu experiencia con nosotros!