El lomo de cerdo se cocina en una deliciosa salsa a la pimienta que le da un sabor increíble. Puedes imaginar el aroma que desprende mientras se cocina y cómo se siente su textura tierna y jugosa al probarlo.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere de mucho tiempo. Además, es económica y puede adaptarse a diferentes dietas si así lo deseas.
Para hacer esta receta necesitarás ingredientes simples como lomo de cerdo, cebollas, ajos, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, vino blanco y caldo.
Si te gusta experimentar en la cocina, esta receta es perfecta para ti. Además, estoy segura de que te sorprenderás con el resultado final.
A continuación, te dejo el video donde puedes ver el paso a paso de esta deliciosa receta:
No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito. Te garantizo que no te arrepentirás. ¡Anímate y disfruta de esta delicia!
¡Espero que te haya gustado esta introducción y te animes a probar esta increíble receta! No olvides darle like al video y suscribirte a nuestro canal para más deliciosas recetas. ¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- Lomo de cerdo – 1.4 kg
- 3 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de vino blanco o caldo
- 125 ml de caldo
Preparación: Lomo de cerdo en salsa a la pimienta
- En una olla a fuego medio alto, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Agregar el lomo de cerdo, los dientes de ajo y cocinar hasta que se dore por ambos lados.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Incorporar las cebollas cortadas en julianas y cocinar hasta que estén doradas.
- Agregar los dientes de ajo, sal, pimienta, el lomo y 200 ml de vino blanco. Cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- Verter 125 ml de caldo y esperar a que comience a hervir.
- Tapar la olla rápida y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Apagar la placa y esperar a que deje de salir vapor.
- Opcional: Triturar el sofrito con una batidora de aspas para obtener una salsa.
- Servir el lomo de cerdo con la salsa y utilizar las patatas asadas y granos de pimienta para la presentación.
Tiempo de preparación y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena casual, ocasiones especiales
Utensilios de cocina utilizados
- Olla a presión
- Batidora de aspas
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 400
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 35 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otras especias o hierbas como romero, tomillo o laurel para darle un toque aromático a la salsa. Además, si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua fría y cocinarla hasta que tome la consistencia deseada.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este lomo de cerdo en salsa a la pimienta combina muy bien con un vino tinto suave como un Merlot o un Pinot Noir. Puedes acompañarlo con patatas asadas, puré de patatas o verduras al vapor.
En conclusión, esta receta de lomo de cerdo en salsa a la pimienta es una opción perfecta tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Su sencilla preparación y delicioso sabor la hacen ideal para sorprender a tus invitados. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!