Hace algún tiempo, me encontraba buscando nuevas recetas para sorprender a mi familia en la cena. Quería probar algo diferente y sabroso, así que me aventuré a investigar en la cocina. Fue entonces cuando descubrí esta receta de lomo de cerdo con verduras, y debo decir que fue todo un acierto.
Lo que me llamó la atención de esta receta es que combina la jugosidad y el sabor del lomo de cerdo con la frescura y la variedad de las verduras. Además, el marinado con limón, naranja y soja le da un toque de sabor irresistible.
Una de las cosas que más me gusta de este plato es su versatilidad. Puedes servirlo como plato principal acompañado de arroz blanco, o incluso utilizarlo para hacer deliciosos wraps o tacos. Su sabor es delicioso y las verduras le aportan esa textura crujiente que tanto me gusta.
Esta receta es bastante sencilla de preparar, aunque requiere un poco de tiempo de marinado. Pero te aseguro que vale la pena esperar. En aproximadamente una hora, tendrás un plato lleno de sabor y color listo para disfrutar.
Si estás buscando una receta saludable y nutritiva, este lomo de cerdo con verduras es perfecto. Además, puedes adaptarlo a tus preferencias dietéticas, agregando o eliminando ingredientes según tus necesidades.
Para darle un toque especial, he agregado frutos secos tostados por encima, como avellanas, almendras y anacardos. Estos le dan un crujiente adicional y un sabor delicioso que combina a la perfección con el cerdo y las verduras.
¡No esperes más y prueba esta sabrosa receta! Estoy segura de que te encantará. A continuación, te dejo el video donde podrás ver el paso a paso de esta deliciosa receta.
¡Anímate a probar este delicioso lomo de cerdo con verduras y cuéntame en los comentarios qué te parece!
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- 2 ajos
- Zumo de 1 limón
- Zumo de 1 naranja
- 1 cayena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Verduras al gusto (cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria)
- Guisantes
- Sal al gusto
- Frutos secos (avellanas, almendras, anacardos)
Preparación: Lomo de cerdo con verduras
- Macerar el lomo de cerdo colocándolo en un recipiente. Añadir los ajos picados, el zumo de limón, el zumo de naranja, la cayena y la salsa de soja. Mezclar bien y marinar en la nevera durante 30-60 minutos.
- Cortar las verduras en trozos grandes.
- Calentar una sartén con aceite de oliva y añadir la cebolla. Cocinar durante 1 minuto y luego añadir el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Saltear durante 10 minutos a fuego medio.
- Agregar el lomo de cerdo macerado con el ajo a la sartén. Cocinar hasta que la carne esté lista y las verduras estén crujientes.
- Añadir los guisantes cocidos a la sartén y mezclar bien.
- Tostar los frutos secos en una sartén con unas gotas de aceite.
- Emplatar el lomo de cerdo con las verduras y esparcir los frutos secos tostados por encima.
Datos adicionales
- Tiempo de preparación: 30-60 minutos de marinado + 20 minutos de cocción
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
Información nutricional por ración aproximada
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 30g
Consejos y variaciones
Se pueden añadir otros vegetales como calabacín, champiñones o tomates. También se puede agregar diferentes especias para darle un toque extra de sabor como pimienta negra, pimentón o comino.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con arroz blanco o patatas asadas. Para acompañar, se puede servir con un vino tinto suave o una cerveza artesanal.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de lomo de cerdo con verduras! Anímate a probarla y no olvides compartir tu experiencia en los comentarios.