A veces, descubrir una nueva receta puede llevarnos por un interesante viaje culinario. Hoy quiero compartir contigo una receta que personalmente me cautivó desde el primer bocado: el lomo de cerdo con piña. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas crea una experiencia gastronómica única.
¿Alguna vez te has preguntado qué originó esta receta? Resulta que el lomo de cerdo con piña tiene sus raíces en la cocina asiática, donde los contrastes de sabores agridulces son muy apreciados. Esta combinación ha sido adaptada y disfrutada en muchas partes del mundo, y hoy te explicaré cómo recrear este plato en tu propia cocina.
Una vez cocinado, el lomo de cerdo con piña ofrece una explosión de sabores. La carne jugosa y tierna del cerdo se mezcla maravillosamente con el dulzor de la piña. El resultado es una combinación equilibrada que te transportará a lugares exóticos con cada bocado.
No te preocupes, esta receta es más fácil de lo que parece. Solo necesitarás 600 gramos de lomo de cerdo, 100 ml de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 250 gramos de piña en almíbar, sal y pimienta. Freiremos el lomo salpimentado en una cazuela con un poco de aceite, agregaremos los ajos machacados y, una vez dorado el lomo, mojaremos con el almíbar de la piña y añadiremos los trozos de piña. Luego, taparemos la cazuela y dejaremos que hierva a fuego lento hasta que esté hecho.
Una vez listo, sacaremos el lomo de cerdo y lo trocearemos en rodajas. Además, reduciremos un poco la salsa y la pasaremos por un colador para obtener una textura suave y agradable. Acompañaremos el lomo con trozos de piña y con la salsa resultante del asado.
Este plato no solo es delicioso, sino que también es una opción económica y versátil. Puedes servirlo como plato principal en una reunión familiar o como una opción gourmet para sorprender a tus invitados. Sin duda, el lomo de cerdo con piña se convertirá en una receta recurrente en tus reuniones y cenas especiales.
Ahora que te he despertado las papilas gustativas, ¿qué esperas para seguir leyendo y descubrir todos los pasos para preparar esta deliciosa receta? ¡No te arrepentirás!
Video del Lomo de Cerdo con Piña
Ingredientes
- 600 gramos de lomo de cerdo
- 100 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 250 gramos de piña en almíbar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Lomo de Cerdo con Piña
- Freímos el lomo salpimentado en una cazuela con un poco de aceite.
- Cuando el lomo empiece a dorarse, agregamos los dientes de ajo machacados.
- Mojamos con el almíbar de la piña y posteriormente agregamos también los trozos de piña.
- Tapamos la cazuela y dejamos que hierva a fuego lento.
- Cuando el lomo esté hecho, lo sacamos y troceamos en rodajas.
- Reducimos un poco la salsa y la pasamos por un chino.
Información adicional sobre la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Sartén
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Añade pimientos cortados en juliana junto con el lomo para agregar un toque de color y sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Acompaña este delicioso lomo de cerdo con piña con arroz blanco y una ensalada fresca. Como bebida, te recomendamos un vino blanco o una cerveza fría.
¡Te invitamos a probar esta receta y compartir tu experiencia! ¡No te arrepentirás de disfrutar de este lomo de cerdo con piña lleno de sabor y jugosidad!