Descubrí esta receta hace unos años mientras buscaba opciones para preparar una comida especial en casa. Me llamó la atención la combinación de especias y condimentos que se utilizan para marinar el lomo, lo cual prometía un sabor increíblemente delicioso.
Además, me sorprendió lo fácil y rápido que es preparar este plato. En aproximadamente una hora, puedes tener listo un lomo de cerdo jugoso y lleno de sabor.
Este plato tiene un origen tradicional, es una receta popular y apreciada en muchos lugares, lo que le añade un valor cultural a la experiencia culinaria.
El lomo de cerdo asado al horno tiene un aroma irresistible mientras se cocina, y al probarlo se puede disfrutar de su jugosidad y de una combinación perfecta de especias y condimentos que lo hacen sumamente sabroso.
Con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, esta receta es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en familia.
Para facilitarte aún más la preparación, he encontrado un video en YouTube que te guiará paso a paso en todo el proceso. Puedes verlo a continuación:
¡No dejes de verlo y seguir leyendo para conocer todos los detalles de la receta! Estoy segura de que te encantará.
Ingredientes
- Lomo de cerdo – 1 kilo y 800 gramos
- 3 cucharadas de vinagre
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de pimentón dulce o paprika
- 1 cucharada de ajo granulado
- Media cucharadita de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 200 mililitros de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación: Lomo de cerdo asado al horno
- Preparar el lomo de cerdo colocándolo en una fuente apta para horno.
- Condimentar el lomo con vinagre, sal, pimienta molida, pimentón dulce, ajo granulado, comino, orégano y tomillo. Mezclar bien.
- Verter el vino blanco en la fuente y colocar las cucharadas de aceite de oliva sobre el lomo.
- Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados durante una hora.
- Después de una hora, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo y dejar reposar durante 10 minutos.
- Cortar los filetes del lomo y servir caliente o frío.
Tiempo de preparación, cocción y más
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Español
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Fuente apta para horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 35g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Agrega otras especias y hierbas según tu gusto, como romero o tomillo fresco. También puedes añadir papas o verduras a la fuente para cocinar junto con el lomo de cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este lomo de cerdo asado al horno va muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes y un buen vino tinto.
En conclusión, este lomo de cerdo asado al horno es una receta fácil y rápida de preparar, y el resultado es una carne jugosa y llena de sabor. Disfrútalo en un plato con salsa o en un delicioso bocadillo. ¡No te lo pierdas!