Lo interesante de esta receta es que tiene un origen histórico, ya que se trata de una preparación tradicional en muchas culturas. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarla según tus preferencias y los ingredientes que tengas a mano.
El plato terminado tiene un sabor increíble, gracias a la combinación de especias como el comino, el tomillo y el clavo. Además, la textura de la carne es tierna y jugosa. Esta receta es fácil de preparar y en aproximadamente 20 minutos tendrás una comida deliciosa lista para disfrutar.
Una de las ventajas de esta receta es que puedes añadirle ingredientes adicionales según tu gusto. Por ejemplo, puedes agregar patatas o zanahorias para hacerla aún más completa y nutritiva. Además, es una opción saludable y económica, ya que el lomo de cerdo es una carne muy accesible.
Ahora, para visualizar el proceso de preparación, te invito a ver este video en el que te enseñarán paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta:
[VIDEO]:
Estoy segura de que te encantará probar esta receta. Así que ¡no esperes más! Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito lomo de cerdo con verduras. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Fécula de maíz
- Ajo
- Guindilla
- Clavo
- Comino
- Tomillo
- Tomate concentrado
- Vino rancio o jerez
- Agua
- Verduras (nabo, chirivía, raíz de apio, calabaza, patata)
- Aceite
- Mantequilla
- Espárragos
Preparación: Lomo de cerdo al horno con verduras
- Cortar el lomo de cerdo en tacos grandes.
- Sazonar la carne con sal y pimienta.
- Agregar un poco de fécula de maíz para ligar la salsa.
- En una picadora, mezclar ajo, guindilla, clavo, comino y sal.
- Agregar tomillo cortado y tomate concentrado.
- Dorar la carne en una cazuela con un poco de aceite.
- Añadir vino rancio o jerez y un poco de agua.
- Incorporar las verduras (nabo, chirivía, raíz de apio, calabaza, patata) y cocinar durante 20 minutos.
- Cortar los espárragos y freírlos con aceite y mantequilla.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Cazuela
- Picadora
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir zanahorias en lugar de calabaza o utilizar diferentes especias según tu preferencia. También puedes marinar la carne antes de cocinarla para intensificar su sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta combina muy bien con un buen vino tinto o una cerveza artesanal. Puedes acompañar el lomo de cerdo con una ensalada verde o puré de patatas.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de lomo de cerdo al horno con verduras y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!