Esta receta de lomo al horno especiado es una delicia. El aroma que se desprende mientras se cocina es simplemente irresistible. El lomo queda tan jugoso y sabroso que se deshace en cada bocado. Es una receta fácil de preparar y lleva aproximadamente una hora en el horno.
La mezcla de especias empleada en esta receta es simplemente excepcional. Combinando ingredientes como ajo, laurel, comino, pimienta negra, tomillo, y orégano conseguimos un sabor único y delicioso. Además, el lomo se marina con esta mezcla de especias antes de ser cocido, lo que intensifica aún más el sabor.
Este lomo al horno especiado es perfecto para toda ocasión. Puedes disfrutarlo como carne de fiambre, ya que se conserva muy bien en la nevera durante varios días. También puede ser una excelente opción para reuniones o celebraciones especiales, ya que su presentación es espectacular.
Si estás buscando una receta versátil, fácil de hacer y con un sabor excepcional, definitivamente debes probar esta receta de lomo al horno especiado. Te aseguro que te sorprenderá y te dejará con ganas de más.
Y para que puedas ver todo el proceso de preparación, te dejo aquí un video tutorial:
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que te animes a prepararla en casa. ¡No te arrepentirás!
Lomo al Horno Especiado
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- Aceite de oliva virgen
- Comino
- Pimienta negra
- Tomillo
- Orégano
- Sal
Preparación del lomo al horno especiado
- Machaca el ajo, el laurel y la sal en un mortero.
- Añade aceite de oliva y mezcla bien.
- Embadeurna el lomo con la mezcla de especias.
- Añade orégano, tomillo, pimienta y comino al gusto.
- Esparce sal por encima del lomo.
- Deja marinar el lomo en la nevera durante unas horas.
- Prepara el horno y precaliéntalo.
- Coloca el lomo en una bandeja apta para horno, cubierta con papel aluminio.
- Hornea el lomo durante aproximadamente 50 minutos.
- A los 40 minutos, retira el papel aluminio para dorar el lomo.
- Deja que el lomo se enfríe antes de cortarlo en finas lonchas.
Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 8 horas (incluyendo el tiempo de marinado)
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Comida principal
Utensilios utilizados en la receta
- Mortero
- Bandeja apta para horno
Información nutricional
- Calorías: Aproximadamente 300 kcal por ración
- Grasas: Aproximadamente 12g por ración
- Proteínas: Aproximadamente 40g por ración
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 3g por ración
Consejos y variaciones
Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas según tus preferencias. Prueba agregar un toque de cayena para darle un toque picante, o sustituye el comino por pimentón para darle un sabor ahumado. También puedes añadir rodajas de cebolla o pimientos junto con el lomo para agregar más sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este lomo al horno especiado queda delicioso acompañado de una ensalada fresca de tomate y pepino. Puedes maridarlo con un vino tinto suave o incluso con una cerveza bien fría.
En definitiva, el lomo al horno especiado es una receta fácil de preparar y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!