Esta receta tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde la salsa Aurora es un clásico. Su nombre proviene de la diosa romana del amanecer, Aurora, y se caracteriza por ser una salsa blanca con un toque de tomate que le da un color rosado suave y un sabor único.
Los huevos rellenos de carne en salsa Aurora son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. La combinación de carne de pollo picada y cebolla frita crea un relleno sabroso y jugoso que complementa perfectamente el sabor suave de los huevos.
La salsa Aurora, con su cremosidad y el toque de tomate, agrega un equilibrio de sabores que realza el plato y lo hace irresistible. Puedes esperar una explosión de sabor en cada bocado, con la mezcla de la salsa, el relleno de carne y la suavidad de los huevos.
Además, esta receta es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Puedes disfrutar de una comida casera deliciosa en aproximadamente una hora, desde el inicio hasta el momento de servir.
Si estás buscando una opción económica y con beneficios para la salud, esta receta es perfecta. Utiliza ingredientes simples y accesibles, y puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas, como eliminar la gluten o hacerla vegetariana.
No puedo esperar a que pruebes esta receta y experimentes el deleite de los huevos rellenos de carne en salsa Aurora. Te invito a que sigas leyendo para descubrir todos los pasos y detalles de la preparación. ¡Estoy seguro de que no te arrepentirás!
Ahora, te invito a que veas este emocionante video donde podrás seguir paso a paso la receta y disfrutar de todos los consejos y trucos para hacerla de manera perfecta. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 500 gramos de carne de pollo picada
- 2 ajos
- Cebolla frita
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta molida
- 800 mililitros de leche
- 40 gramos de harina de trigo común
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- Nuez moscada rallada
- Pimienta molida
- Sal
- 100-150 gramos de tomate frito
- 100 gramos de queso rallado (manchego o tu preferido)
Preparación: Huevos rellenos de carne en salsa Aurora
- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Enfriar, pelar y reservar.
- En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla frita y los ajos picados hasta que estén dorados.
- Añadir la carne picada, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté cocida.
- Preparar la salsa Aurora: en otra sartén, calentar aceite de oliva y añadir harina. Cocinar durante unos minutos.
- Añadir la leche, sal, nuez moscada y pimienta. Cocinar hasta que la mezcla hierva.
- Incorporar el tomate frito a la salsa y cocinar durante unos minutos más.
- Rellenar los huevos con la mezcla de carne y colocarlos en una bandeja para horno.
- Cubrir los huevos con la salsa Aurora y espolvorear queso rallado por encima.
- Hornear a 200°C durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial o reunión familiar
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén amplia
- Cuchara de madera
- Varillas
- Bandeja para horno
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor a los huevos rellenos, puedes añadir especias como pimentón o comino a la carne antes de cocinarla. También puedes agregar trozos de jamón o champiñones picados al relleno.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato de huevos rellenos de carne en salsa Aurora se puede servir como entrante o como plato principal. Para acompañarlo, puedes servir una ensalada fresca o patatas al horno. Como bebida, un vino blanco o rosado suave es una excelente elección.
En conclusión, estos huevos rellenos de carne en salsa Aurora son una opción deliciosa para una comida especial. La combinación de la carne, la salsa y el queso gratinado crea un plato irresistible. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!