Hace algún tiempo, mientras exploraba diferentes platos tradicionales, descubrí esta receta de higaditos de pollo en salsa. Me llamó la atención su origen, ya que es una receta tradicional que se ha pasado de generación en generación en varias culturas.
Al probar este plato, me enamoré de su sabor y textura. La salsa resulta deliciosa y llena de sabores. Los higaditos de pollo se cocinan lentamente en una combinación de aceite de oliva, ajo, cebolla, harina, chile rojo, vino blanco y hojas de laurel, lo que les da un sabor único y una textura tierna.
Además, esta receta es fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados. Puedes tenerla lista en aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Si estás buscando una receta saludable, los higaditos de pollo en salsa son una buena opción, ya que los higaditos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. También puedes adaptarla a diferentes dietas, como vegana o sin gluten, según tus necesidades.
Sin duda, este plato te transportará a una experiencia culinaria extraordinaria. Así que te invito a seguir leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar estos deliciosos higaditos de pollo en salsa. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
A continuación, te dejo un video donde podrás ver el proceso de preparación para guiarte aún más en la receta:
Disfruta de esta increíble receta y déjate llevar por los sabores y aromas de los higaditos de pollo en salsa. ¡Espero que te animes a probarla y que sea todo un éxito en tu cocina!
Ingredientes
- Pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Harina de trigo
- Chile rojo o cayena
- Pimienta negra molida
- Perejil
- Vino blanco
- Hoja de laurel
Preparación: Higaditos de pollo en salsa
- En una sartén, añadir aceite de oliva virgen extra y calentarlo.
- Agregar ajo cortado y revolver para dorarlo.
- Añadir cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente.
- Salar al gusto y tapar durante unos minutos para facilitar la cocción.
- Agregar harina de trigo y mezclar bien para que se forme una salsa espesa.
- Añadir chile rojo o cayena y mezclar nuevamente.
- Incorporar los higaditos de pollo y sellarlos por todas partes.
- Sazonar con sal y pimienta negra molida.
- Añadir perejil y mezclar todo.
- Incorporar el vaso de vino blanco y cocinar a fuego alto hasta que el alcohol evapore.
- Reducir el fuego y agregar hojas de laurel.
- Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la salsa se reduzca.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharas
- Tabla de cortar
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino tinto durante la cocción.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena mezclada con un poco de agua fría.
Si no eres fan de los higaditos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo en trozos pequeños.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de higaditos de pollo en salsa combina muy bien con un buen vino tinto joven.
Puedes servirlos acompañados de arroz blanco o puré de patatas.
No esperes más para probar esta deliciosa receta de higaditos de pollo en salsa. ¡Disfruta y comparte tu experiencia culinaria!