Estas hamburguesas de pollo son fáciles de hacer y no te llevarán mucho tiempo. Para prepararlas, necesitarás unas pechugas de pollo que puedes picar tú mismo o pedir que te las piquen en la carnicería. En mi caso, prefiero picar la carne a cuchillo para sentir los trozos de pollo al morder, pero esto es opcional. Luego, agregamos sal, pimienta negra, ajo en polvo, perejil y un huevo a la carne picada. Revolvemos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y añadimos un poco de pan rallado para absorber parte de la humedad.
Después de dejar reposar la mezcla, podemos formar las hamburguesas y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Las dejamos aproximadamente 4 minutos por cada lado a fuego medio para que se cocinen bien por dentro. Mientras se hacen las hamburguesas, podemos preparar una guarnición de cebolla caramelizada, que le dará un toque extra de sabor.
El resultado final son unas hamburguesas de pollo jugosas y llenas de sabores. Puedes servirlas tal cual, dentro de un pan de hamburguesa o acompañadas de tus ingredientes favoritos. Son una opción saludable, ya que utilizamos carne de pollo magra, y además son muy económicas de preparar. Te aseguro que te encantarán.
Si te animas a probar esta receta, te dejo a continuación un video donde podrás ver todos los pasos detalladamente:
Espero que disfrutes preparando estas deliciosas hamburguesas de pollo caseras tanto como yo. ¡No olvides dejar un like si te ha gustado esta receta y suscribirte al canal para más ideas culinarias! ¡Buena cocina y buen apetito!
Ingredientes
- Pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Perejil seco o fresco
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolla
- Azúcar
Preparación: Hamburguesas de Pollo
- Comienza picando las pechugas de pollo a cuchillo, fileteando las pechugas y cortándolas en dados.
- En un recipiente, muestra la carne de pollo picada y añade sal, pimienta negra, ajo en polvo, perejil y un huevo. Mezcla bien.
- Agrega unas cucharadas de pan rallado y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Deja reposar la mezcla durante unos minutos.
- Forma las hamburguesas aplastando ligeramente la carne y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, aproximadamente 4 minutos por cada lado a fuego medio.
- Para la guarnición, corta las cebollas en juliana y cocínalas en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sal y azúcar durante 10-15 minutos a fuego medio.
- Añade una cucharada de azúcar a las cebollas para caramelizarlas ligeramente y cocínalas durante otros 10 minutos.
- Emplata las hamburguesas junto con las cebollas caramelizadas y disfrútalas solas o dentro de un pan de hamburguesa.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 10-15 minutos
- Tiempo de cocción: 8-10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Americana
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Información Nutricional (Por ración)
- Calorías: 300 aproximadamente
- Grasas: 12g aproximadamente
- Proteínas: 30g aproximadamente
- Hidratos de carbono: 15g aproximadamente
Consejos y Variaciones
Para darle un toque extra de sabor a las hamburguesas de pollo, puedes añadir especias como comino, orégano o paprika a la mezcla de carne.
Si prefieres una textura más jugosa, puedes agregar unas cucharadas de leche a la mezcla de carne de pollo antes de formar las hamburguesas.
Para un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños picados a la mezcla de carne de pollo.
Maridaje
Las hamburguesas de pollo van muy bien con una ensalada fresca y crujiente, papas fritas o una cerveza bien fría.
Si prefieres una opción más saludable, puedes servir las hamburguesas de pollo con una ensalada de col o una guarnición de vegetales asados.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas hamburguesas de pollo! No dudes en compartir tu experiencia al cocinarlas. ¡Buen provecho!