La combinación de conejo, patatas, garbanzos y verduras hacen que este plato sea sabroso y reconfortante. El conejo aporta una carne tierna y jugosa, mientras que las patatas y los garbanzos le dan consistencia y sabor.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, pero requiere un poco de tiempo ya que algunas verduras y el conejo necesitan ser cocidos lentamente para obtener todo su sabor. Sin embargo, el resultado final vale la pena.
Si te encanta la comida tradicional y estás buscando probar algo nuevo, esta receta de gurullos con conejo es perfecta para ti. Te invito a que sigas leyendo y descubras cómo preparar este delicioso plato. ¡Seguro te encantará!
A continuación, te dejo el video con el paso a paso de la receta:
¡No te pierdas esta receta deliciosa y reconfortante! Sigue leyendo para descubrir cómo hacer gurullos con conejo.
Ingredientes
- Gurullos
- Conejo
- Patatas
- Cebollas
- Tomates
- Ajos
- Pimientos secos
- Tomates secos
- Hoja de laurel
- Tocino
- Garbanzos
- Agua
Preparación: Gurullos con Conejo
- Poner agua a hervir en una olla.
- Añadir los garbanzos y dejar cocinar.
- En una sartén aparte, hacer un refrito con las cebollas, los tomates, los ajos y los pimientos secos.
- Incorporar el conejo a la sartén y cocinar junto con el refrito.
- Agregar las patatas a la olla con los garbanzos.
- Mezclar el colorante alimentario en un vaso con agua y añadir a la olla.
- Incorporar el refrito con el conejo a la olla y dejar cocinar.
- Añadir el tocino y la hoja de laurel.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: español
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Cacerola
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
- Cucharón
Información Nutricional
- Calorías: 500 aproximadamente
- Grasas: 10 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Hidratos de carbono: 70 gramos
Consejos y Variaciones
Para darle un toque especial a esta receta, puedes añadir algunas especias como pimentón dulce o comino. También puedes agregar algunas verduras como zanahorias o guisantes para darle más color y sabor al plato. Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de conejo en lugar del conejo entero. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión de los gurullos con conejo!
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Los gurullos con conejo son un plato contundente que combina muy bien con vinos tintos de cuerpo medio o cervezas artesanales. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca como entrada y de un postre ligero como frutas frescas o yogur de postre.
¡Te animo a probar esta deliciosa receta y compartir tu experiencia! Disfruta de los sabores tradicionales de la cocina española con los gurullos con conejo. ¡Buen provecho!