Lo bueno de este guiso es que es muy fácil de preparar, no requiere complicaciones y el resultado es verdaderamente maravilloso. Las lentejas pardinas, unas pequeñas lentejas que no necesitan remojo previo, son las protagonistas de este plato que, combinadas con muslos de pollo sin piel, zanahorias, patatas y otros ingredientes, crean una combinación de sabores espectacular y reconfortante.
El proceso de preparación es muy sencillo: en una olla o cacerola, echamos las lentejas, los muslos de pollo, las zanahorias troceadas, las patatas chascadas, un diente de ajo, una hoja de laurel, agua del grifo, tomate triturado, sal, pimentón dulce de la vera y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Luego, dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos. ¡Y listo!
El guiso de lentejas con pollo tiene un sabor reconfortante y lleno de aromas, que te transporta a momentos familiares y tradicionales. La textura de las lentejas junto con los otros ingredientes crea un plato sustancioso y sabroso, perfecto para combatir el frío o disfrutar en cualquier ocasión.
Esta receta es ideal si buscas una comida fácil de preparar y que no te lleve mucho tiempo en la cocina. Además, puede ser una opción saludable, ya que el pollo es una de las carnes más sanas y las lentejas aportan una gran cantidad de proteínas y fibra.
Si quieres probar algo diferente y sorprender a tus seres queridos con un plato reconfortante y delicioso, te invito a que sigas leyendo esta receta y te animes a preparar estas lentejas guisadas con pollo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Ahora, te invito a ver el siguiente video en el que se muestra el paso a paso de la receta:
Espero que disfrutes cada bocado de este delicioso plato. No olvides servirlo bien caliente y acompañarlo con un buen trozo de pan. ¡Bon appétit!
Ingredientes
- Zanahorias
- Dientes de ajo
- Patatas medianas
- Muslos de pollo sin piel
- Lentejas pardinas
- Tomate triturado
- Sal
- Pimentón dulce de la vera
- Aceite de oliva virgen extra
- Hoja de laurel
Preparación: Guiso de Lentejas con Pollo
- Pelar y trocear las zanahorias.
- Pelar y poner en un filtro de infusiones los dientes de ajo para que se puedan retirar fácilmente después.
- Lavar y reservar las patatas medianas. Chascarlas en el momento de echarlas a la olla.
- Quitar la piel y la grasa de los muslos de pollo y reservarlos.
- Echar las lentejas pardinas en una olla o cacerola junto con los muslos de pollo, las zanahorias troceadas, las patatas chascadas, los dientes de ajo, una hoja de laurel y cubrir con agua del grifo a temperatura ambiente.
- Añadir el tomate triturado, sal al gusto, una cucharadita de pimentón dulce de la vera y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
- Probar y rectificar de sal si es necesario. Desligar el pollo, sacar el ajo y la hoja de laurel y mezclar todo.
- Se recomienda preparar el guiso de un día para otro para que el caldo espese y los sabores se concentren aún más. Se puede conservar en la nevera hasta cuatro días, pero se recomienda quitar las patatas antes de congelar.
- Servir caliente y acompañado de un buen trozo de pan.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cocina tradicional
- Ocasión recomendada: Ideal para combatir el frío
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla o cacerola
- Filtro de infusiones
Información nutricional por ración
- Calorías: Aproximadamente [valor estimado]
- Grasas: Aproximadamente [valor estimado]
- Proteínas: Aproximadamente [valor estimado]
- Hidratos de carbono: Aproximadamente [valor estimado]
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras como pimientos, cebolla o apio para darle más sabor al guiso. También puedes agregar especias como comino o tomillo para variar el aroma.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guiso de lentejas con pollo va muy bien con un vino tinto joven o con una cerveza negra. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con arroz blanco.
¡Prueba esta receta de guiso de lentejas con pollo y disfruta de su sabor reconfortante! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.
¡Buen provecho!