El guiso de carne y patatas es delicioso, reconfortante y lleno de sabor. La carne se cocina a fuego lento hasta que está tierna y jugosa, y las patatas se impregnan de todos los sabores de la salsa. Es una receta fácil de hacer y los ingredientes son simples y accesibles.
En cuanto al tiempo de preparación, tendrás que dedicar alrededor de 50 minutos para cocinar la carne y las patatas, pero te aseguro que el resultado final merece la pena. Además, este guiso es perfecto tanto para ocasiones especiales como para una comida cotidiana, con la ventaja de que puedes disfrutarlo al día siguiente si sobra, ya que los sabores se mezclarán aún más.
Una de las cosas que me encanta de esta receta es su versatilidad. Puedes servirla con un poco de pan crujiente para untar en la salsa del guiso. ¡Te aseguro que no podrás resistirte a mojarlo una y otra vez! También puedes acompañar este plato con una ensalada verde o con tu guarnición favorita.
El video que te comparto a continuación te guiará paso a paso en la preparación de este guiso de carne y patatas. Sigue las instrucciones y disfruta de este plato tan reconfortante. ¡No olvides probarlo y compartirlo con tus seres queridos!
Aquí tienes el video tutorial para ayudarte en el proceso:
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho y a disfrutar de este guiso de carne y patatas lleno de sabor y recuerdos!
Ingredientes
- Carne de ternera
- Patatas
- Aceite de oliva
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Especias: romero, tomillo, laurel, pimienta negra
- Vino tinto
- Tomate triturado
- Caldo de carne
Preparación: Guiso de carne y patatas
- En una cazuela caliente con aceite de oliva, dorar la carne de ternera cortada en tacos.
- Retirar la carne y reservar. En la misma cazuela, añadir ajo picado y cebolla picada. Agregar sal y especias (romero, tomillo, laurel, pimienta negra) al gusto.
- Cocinar hasta que la cebolla esté pochada. Agregar un vaso de vino tinto y remover para despegar los trozos de carne del fondo de la cazuela.
- Añadir tomate triturado y cocinar durante unos minutos. Devolver la carne a la cazuela y agregar caldo de carne.
- Cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
- Probar y ajustar la sal al gusto. Añadir las patatas cortadas y cocinar destapado durante 10 minutos, removiendo suavemente.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso guiso de carne y patatas.
Tiempo y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Cazuela
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Información nutricional por ración (aproximada)
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 35g
Consejos y variaciones
Puedes añadir zanahorias o guisantes a este guiso para añadir más vegetales. También puedes agregar algún tipo de salsa picante si te gusta el toque de picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este guiso de carne y patatas se puede acompañar con un buen vino tinto o con una cerveza. Como acompañamiento, puedes servir pan o arroz blanco.
En conclusión, este guiso de carne y patatas es un plato tradicional que te transportará a tus recuerdos de familia. Con ingredientes simples y una preparación fácil, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor. Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros.