Esta receta tiene una historia interesante que vale la pena compartir. Hace algunos años, durante un viaje a la costa, tuve la oportunidad de probar esta delicia culinaria en un pequeño restaurante local. Quedé sorprendido por su sabor y la combinación perfecta entre los guisantes y el bonito fresco.
La receta tiene sus raíces en la región costera, donde el guisante y el bonito son ingredientes clave en la cocina tradicional. La dulzura de los guisantes combinada con el sabor suave y jugoso del bonito crea una experiencia gastronómica única.
Este plato es fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitarás un kilo de guisantes congelados, dos cebollas, unos dientes de ajo, un vasito de vino blanco, un poco de tomillo, laurel y dos medias pechugas de pollo. La preparación llevará aproximadamente unos 15 minutos y luego tendrás que cocinarlo durante unos 15 minutos más.
El resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor. Los guisantes quedan tiernos y jugosos, mezclándose perfectamente con el bonito. El aroma del tomillo y el laurel enriquecen el conjunto, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores.
Si te preocupa la alimentación saludable, esta receta es perfecta. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que el bonito aporta grasas saludables omega-3. Es una opción económica y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión.
Para mostrarte cómo hacerlo, he encontrado un video que te guiará paso a paso en el proceso de preparación. Así podrás seguir cada instrucción de manera visual y obtener un resultado perfecto. ¡Disfruta del video a continuación!
Te animo a que sigas los pasos de esta receta y te aventures a probarla. Estoy seguro de que te encantará el resultado final y disfrutarás de cada bocado. ¡No te lo pierdas y anímate a cocinar este exquisito plato de guisantes con bonito!
Ingredientes
- 1 kilo de guisantes congelados
- 2 cebollas
- Unos cuantos dientes de ajo
- Un vasito de vino blanco
- Un poco de tomillo y laurel
- 2 medias pechugas de pollo
Preparación: Guisantes con bonito
- Picamos las cebollas y las pochamos a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Cortamos en trozos pequeños las medias pechugas de pollo y las salteamos con un poco de tomillo en una plancha.
- Agregamos el vino blanco a la sartén con las cebollas caramelizadas y dejamos que se evapore.
- Añadimos los guisantes a la sartén y un poco de sal. Luego agregamos agua hasta que los guisantes estén cubiertos.
- Cocemos a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos con la válvula cerrada.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena informal
Utensilios utilizados
- Sartén
- Plancha
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250
- Grasas: 8g
- Proteínas: 24g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Puedes añadir zanahorias o patatas en cubos a la receta para darle más consistencia. También puedes agregar un poco de pimentón para darle un toque ahumado.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato combina muy bien con un vino blanco seco y unas tostadas de pan con aceite de oliva.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de guisantes con bonito y comparte tu experiencia!